Agricolae (Barbera d´Asti) 2018
Popis
Vinařství Crealto se zrodilo v kouzelném koutě Monferrato, z vášně čtyř „městských chlapců“, kteří si vybrali krajinu pro výrobu přírodních vín v ekologickém a rodinném prostředí. Vinař Luigi a jeho manželka Eleonora, kteří s vínem pracují po mnoho let, odcházejí z Janova, aby společně s dobrými šéfkuchaři Andreem a Elisou, založili vinařství a farmářskou restauraci, která byla jejich snem. Vinice leží v nadmořské výšce 350 metrů. 1. ročník byl vyroben v roce 2008.
Roční produkce: 15 000 lahví
osázených odrůd: Grignolino, Barbera, Nebbiolo, Chardonnay
Složení půdy: Hlína / vápenec
Celková plocha zemědělství: 5 ha
Plocha vinné révy: 4,75 ha
Věk vinic: 12 až 60 let
Metoda: Certifikované ekologické zemědělství
Certifikační orgán: Bio IMC od roku 2013
Odrůda: 100% Barbera
Vinifikace: Macerace 3 týdny, spontální fermentace a 9 měsíců zraje na nerezu. Víno je nefiltrováno. Rok zraje na láhvi.
Celkový obsah síry: 15 mg/l.
Barva: Tmavě červená opulentní barva.
Vůně: Hluboká a intenzivní aromatika zralého lesního ovoce.
Chuť: V chuti zejména tóny kávy, bohaté chtě ovoce a náznaky vanilky. Lehce sladší tanin. Víno je krásně harmonické a nadchne každého milovníka plnějších červených vín.
Servírování: Doporučujeme podávat při teplotě 16 – 18 °C.
