Agricolae (Barbera d´Asti) 2021
Suché, červené víno. Překrásná ovocitá Barbera s plnějším tělem.
Výrazná tmavě červená barva. Víno s intenzivní vůní zralého lesního ovoce. V chuti bohaté na tóny ovocné marmelády s náznaky vanilky a kávy. Vše doplňuje lehce sladší tanin.
Odrůda: 100% Barbera.
Půda: Vápenitá, hladká.
Vinifikace: Macerace 3 týdny, spontánní fermentace a 9 měsíců zraje na nerezu. Víno je nefiltrováno. Rok zraje na láhvi.
Celkový obsah síry: 15 mg/l.
Barva: Tmavě červená opulentní barva.
Vůně: Hluboká a intenzivní aromatika zralého lesního ovoce.
Chuť: V chuti zejména tóny kávy, bohaté chutě ovoce a náznaky vanilky. Lehce sladší tanin. Víno je krásně harmonické a nadchne každého milovníka plnějších červených vín.
Kyseliny: 5,8 g/l.
Zbytkový cukr: 0 g/l.
Servírování: Doporučujeme podávat při teplotě 16 – 18 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Certifikace: | Bio, Nezávislé vinařství |
| Cukernatost: | Suché |
| Filozofie: | Ekologické vinohradnictví, Organické, Biodynamické vinohradnictví |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 14,5 % |
| Odrůda: | Barbera |
| Párování: | Zvěřina, Houby, Rizoto s masem, Těstoviny s masem, Hovězí steak, Drůbeží maso |
| Ročník: | 2021 |
| Sklenice: | Typ Bourgogne |
| Styl: | Intenzivní vína, Střední tělo |
| Základní chuť: | Ovocité, Středně plné |
| Způsob výroby: | Fermentace na nerezu |
Vinařství Crealto se zrodilo v kouzelném koutě Monferrato, z vášně čtyř „městských chlapců“, kteří si vybrali krajinu pro výrobu přírodních vín v ekologickém a rodinném prostředí. Panství je certifikováno ekologicky (praktikují biodynamiku, ale nejsou certifikováni kvůli nákladům) a veškerá sklizeň probíhá ručně.
