Amarone della Valpolicella Riserva DOC 2013
Popis
Odrůda: Corvina and Corvinone 70%, Rondinella 20%, Oseleta 10%
Vinifikace: Vybrané hrozny se sbírají do krabic a ukládají do speciální větrané místnosti, kde se suší podle slavného procesu sušení (appassimento). Hrozny ztratí nejméně 50% své původní hmotnosti, čímž se koncentrují cukry, aromatické složky a ušlechtilé taniny. Víno zůstává po dobu 24 měsíců ve velkých dubových sudech (700, 1500 a 2000l). Následně zraje ještě 12 měsíců na láhvi.
Barva: Víno má noblesní hluboce granátovou barvu
Vůně: Ve vůni nabízí širokou paletu vůní od černých višní, švestek, kořenitých tónů hřebíčku a vanilky až po tóny lékořice.
Chuť: Chuť je plná, hřejivá s tóny tmavého ovoce, koření a kakaa.
Servírování: Vhodná karafáž 6-8 hodin v karafě s širokým tělěm.
Cukr: 7,3 g/l
Kyseliny: 7 g/l
Doporučujeme ochutnat nyní i v čase (vhodné k archivaci 10-15 let).
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.