Doručení do Vánoc garantujeme pouze u zásilek objednaných a zaplacených do pátku 15.12.2023. V případě objednání dopravy Brno a okolí je garance do čtvrtka 21.12.2023.

Barolo Ornato DOCG 2015

Suché, červené víno. Piemontský skvost v nadstandartním formátu.

5 559 Kč / ks 4 594,21 Kč bez DPH
Barolo Ornato DOCG 2015

Odrůda: 100 % Nebbiolo.

Vinohrad: 20 let

Obec: Ornato MGA v Serralunga d’Alba.

Půda: Vápnitá hlína

Nadmořská výška: 300-395 n.m.

Typ hospodaření: organické

Sklizeň: Ruční sběr

Vinifikace: Pomalá fermentace,30 dní v nerezových tancích s řízenou teplotou 30°/32°C. Časté přečerpávání - 2/3krát denně. Malolaktická fermentace v betonových tancích.
Poté, co víno stráví zimu v betonových tancích, na konci června víno čekají ještě dva roky ve velkých francouzských dubových sudech. Proces stárnutí pokračuje další rok v láhvi.

Barva: Rubínová barva s náznakem cihlových odstínů.

Vůně: Mohutná vůně zralých malin, třešní, dřeva a lékořice.

Chuť: Intenzivní a voňavý bouquet obsahuje balzamické a kořenité tóny podpořené strukturou lesních plodů, třešní, pepře a lékořice. Chuť odhaluje strukturu a rovnováhu, jemnost, robustní a elegantní třísloviny. 

Zbytkový cukr: 0,83 g/l

Kyseliny: 5,24 g/l

Siřičitany: 88 mg/l

Servírování: Doporučujeme podávat při teplotě 16 – 18 °C. Vhodná dekantace.

 

 

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Červená vína
Cukernatost: Suché
Objem: 3 l
Odrůda: Nebbiolo
Párování: Zvěřina, Vařené a dušené maso
Ročník: 2015
Sklenice: Typ Bourgogne
Styl: Velmi intenzivní vína
Základní chuť: Zemité, Těžké
Zatřídění: DOCG
Způsob výroby: Zraje na dřevě

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Původně jde o jeden z nejstarších  vinných  sklepů v Serralnunze d‘Alba, který byl postupně přeměněn na vinařství v centru města, kde od konce devatenáctého století víno a zdejší obyvatelé utvářely pevnou binomickou kombinaci. Vinařství využívá zejména tradiční postupy, ale disponuje i těmi nejmodernějšími technologiemi. Filozofie vinařství je relativně jednoduchá se zaměřením na propojení tradičních šetrných metod, respektu k půdě a místnímu terroir obecně.

Podobné produkty

San Bernardo 3 l, Palladino
9 273 Kč

Suché, červené víno. 3 litry úchvatného Barola.

215.01
Barolo Serralunga magnum, Palladino
5 559 Kč

Suché, červené víno. Nadstandartní 3l formát skvělého Barola.

211.01
Altrovino 3l, Duemani
BIO FIVI Demeter
7 288 Kč

Suché, červené víno. Pro speciální příležitosti 3l supertoskánského skvostu.

207.01