Barolo Parafada DOCG 2017

Suché, červené víno. Delikátní Barolo z vinic Parafada.

Varianta:
1 566 Kč / ks 1 294,21 Kč bez DPH
Barolo Parafada DOCG 2017

Odrůda: 100 % Nebbiolo

Vinohrad: 22 let

Obec: Parafada MGA v Serralunga d’Alba.

Půda: Vápenatá hlína s pískem

Nadmořská výška: 260-370 n.m.

Typ hospodaření: organické

Sklizeň: Ruční sběr

Vinifikace: Pomalá fermentace,30 dní v nerezových tancích s řízenou teplotou 30°/32°C. Časté přečerpávání - 2/3krát denně. Malolaktická fermentace v betonových tancích.
Poté, co víno stráví zimu v betonových tancích, na konci června víno čekají ještě dva roky ve velkých francouzských dubových sudech. Proces stárnutí pokračuje další rok v láhvi.

Barva: Rubínová barva s náznakem cihlových odstínů.

Vůně: Mohutná vůně ovoce, anýzu, dřeva. 

Chuť: Bohatě parfémovaný, vyznačuje se čerstvým ovocem, jahodami a třešněmi, stejně jako sušenými fíky, s nádechem anýzu, chininu a náznaky léčivých a aromatických bylin. Na patře je plné a robustní, vyznačuje se jemnými tříslovinami a pikantním závěrem.

Zbytkový cukr: 0,51 g/l

Kyseliny: 5,73 g/l

Siřičitany: 102 mg/l

Servírování: Doporučujeme podávat při teplotě 16 – 18 °C. Vhodná dekantace.

Ocenění: Bibenda:  

Doplňkové parametry

Kategorie: Palladino
Cukernatost: Suché
Objem: 0,75 l
Obsah alkoholu: Nad 14 %
Odrůda: Nebbiolo
Ročník: 2015
Základní chuť: Zemité, Těžké
Zatřídění: DOCG

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:

Původně jde o jeden z nejstarších  vinných  sklepů v Serralnunze d‘Alba, který byl postupně přeměněn na vinařství v centru města, kde od konce devatenáctého století víno a zdejší obyvatelé utvářely pevnou binomickou kombinaci. Vinařství využívá zejména tradiční postupy, ale disponuje i těmi nejmodernějšími technologiemi. Filozofie vinařství je relativně jednoduchá se zaměřením na propojení tradičních šetrných metod, respektu k půdě a místnímu terroir obecně.

Podobné produkty

KW Vina 01 2024 0038 Barolo Ornato, Palladino (2)
1 566 Kč

Suché, červené víno. Intenzivní, aristokratické Barolo z vinice Ornato. Nabízíme také ve velikosti magnum.

273
KW Vina 01 2024 Varka03 0024 Barolo Serralunga, Palladino (3)
1 215 Kč

Suché, červené víno. Jemné delikátní Barolo, s mohutnou vůní malin, švestek, čokolády, dřeva a tabáku. Harmonické v chuti, velmi dobře strukturované, vyznačuje se intenzivním, ale elegantním taninem. Velké víno se skvělým potenciálem pro...

270
Barolo San Bernardo, Palladino
2 642 Kč

Suché, červené víno. Naprostá špička mezi Barolem z vinice San Bernardo. Můžete vybírat hned z několika velikostí lahve 0,75 l, 1,5 l a 3 l.

+ další
279/0-7