Barolo Serralunga d´Alba DOCG 2018

Suché, červené víno. Jemné delikátní Barolo, s mohutnou vůní malin, švestek, čokolády, dřeva a tabáku. Harmonické v chuti, velmi dobře strukturované, vyznačuje se intenzivním, ale elegantním taninem. Velké víno se skvělým potenciálem pro archivaci.

1 215 Kč / ks 1 004,13 Kč bez DPH
Barolo Serralunga d´Alba DOCG 2018

Obec: Serralunga d'Alba

Půda: Vápenitá hlína

Vinifikace: Prvotní pomalé kvašení trvá 30 dní v oceli s řízenou teplotou 30°/32°C. Časté přečerpávání dvakrát až třikrát denně. Malolaktická fermentace probíhá v betonových tancích. Poté, co víno stráví zimu v betonových nádržích, je školeno 2 roky ve velkých slavonských sudech. Po nalahvování odpočívaá další 1 rok v láhvi než jde do prodeje.

Barva: Rubínová barva s náznakem cihlových odstínů.

Vůně: Mohutná vůně zralých malin, švestek, čokolády, dřeva a tabáku.

Chuť: Víno se vyznačuje rozmanitou chutí zralých malin, marmelád z červeného ovoce, kávy a vanilky. Harmonická a silně koncentrovaná chuť je velmi dobře strukturovaná, intenzivní, ale s elegantním taninem.

Zbytkový cukr: 0,87 g/l

Kyseliny: 5,06 g/l

Siřičitany: 103 mg/l

Servírování: Podávejte při teplotě 18 °C.

Ocenění:

Robert Parker 2018 92 / 100

James Suckling 2018 92 / 100

Veronelli 2017 91 / 100

Doplňkové parametry

Kategorie: Červená vína
Cukernatost: Suché
Druh vína: Tiché víno
Objem: 0,75 l
Obsah alkoholu: 15 %
Odrůda: Nebbiolo
Párování: Sýry, Zvěřina, Houby, Hovězí pečeně
Ročník: 2018
Sklenice: Typ Bourgogne
Styl: Velmi intenzivní vína
Základní chuť: Zemité, Těžké
Zatřídění: DOCG
Způsob výroby: Zraje na dřevě

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

5
3x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:

Původně jde o jeden z nejstarších  vinných  sklepů v Serralnunze d‘Alba, který byl postupně přeměněn na vinařství v centru města, kde od konce devatenáctého století víno a zdejší obyvatelé utvářely pevnou binomickou kombinaci. Vinařství využívá zejména tradiční postupy, ale disponuje i těmi nejmodernějšími technologiemi. Filozofie vinařství je relativně jednoduchá se zaměřením na propojení tradičních šetrných metod, respektu k půdě a místnímu terroir obecně.

Podobné produkty

Barolo Ornato, Palladino
1 566 Kč

Suché, červené víno. Intenzivní, aristokratické Barolo z vinice Ornato.

273
Barolo Parafada, Palladino
1 566 Kč

Suché, červené víno. Delikátní Barolo z vinic Parafada.

276/201
Barolo San Bernardo, Palladino
2 642 Kč

Suché, červené víno. Naprostá špička mezi Barolem z vinice San Bernardo.

191.01