Castel Cerino DOC Soave Classico 2020
Popis
Odrůda: 100 % Garganega.
Produkční oblast: Z vinic nacházích se v kopcovité oblasti (150-450 m nm) Classica, v lokalitě Castelcerino di Soave.
Vinifikace: Sklizeň, výhradně ruční, probíhá během měsíce října. Všechny hrozny se sklízejí v krabicích po 20 kg, aby byla zachována dokonalá celistvost hroznů až do okamžiku lisování. Kvašení probíhá při udržování teploty vždy pod 18 °, aby se udržely jemnější a příjemnější vůně, které dokáže Garganega vyjádřit. Víno prochází pouze jedním stáčením a jednou filtrací. Konzervování a zrání probíhá v malých nerezových nádobách s teplotou vždy pod 16 ° C.
Barva: Světle žlutá s nazelenalými odlesky.
Vůně: Na nose uvolňuje čerstvé tóny, které připomínají bílé květy, jako je hloh, konvalinka a třešňové květy. Ovocné zelené jablko, s tóny šalvěje.
Chuť: Suché víno s dobrou strukturou. Štíhlý a osvěžující, s příjemnou mandlovou a dlouhou dochutí.
Servírování: Doporučujeme podávat při teplotě 9-10 °C.
Kyseliny: 5,26 g/l.
Zbytkový cukr: 2,6 g/l.
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.