Cuvée Bernety
Suché, červené víno. Biodynamické spojení francouzských odrůd z malého rodinného vinařství.
Odrůda: Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 60%.
Vinifikace: Kvašeno v otevřených kádích (1000 l), na rmutu macerace 3-4 týdny. Po JMK zrání ve francouzských dubových sudech, 228-500 l velikost. 14 měsíců. Bez flitrace, bez čiření.
Barva: Jasná, středně rubínově červená barva.
Vůně: Ve vůni švestky, lesní ovoce a koření spolu s černým rybízem, mátou a cedrem.
Chuť: Tradiční Bordeaux blend se svěží chutí, jemným tříslem a plným závěrem.
Teplota podávání: Ideální servírovat při 12 - 15 °C.
Kyseliny: 5,1 g/l.
Zbytkový cukr: 0.4 g/l.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Cukernatost: | Suché |
| Druh vína: | Cuvée |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Odrůda: | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Párování: | Zvěřina, Vařené a dušené maso, Pizza |
| Ročník: | 2015, 2017 |
| Sklenice: | Typ Bordeaux |
| Styl: | Velmi intenzivní vína |
| Základní chuť: | Středně plné, Zemité |
| Zatřídění: | MZV |
| Způsob výroby: | Zraje na dřevě |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Malé rodinné vinařství bylo založeno v roce 2009 a hospodaří výhradně podle ekologických pravidel. Nepoužívají herbicidy ani systémové přípravky, hnojí vlastním kompostem a bylinou výsadbou do meziřadí.
