Odrůda: 100% Merlot.
Vinifikace: Vinifikace a fermentace v nerezovém tanku.
Barva: Temně rudá s elegantní jiskrou.
Vůně: Okouzlující vůně borůvek, ostružin, drobného lesního ovoce a strouhané čokolády dodávají vínu neopakovatelný rozměr.
Chuť: V chuti je víno bohatě strukturované, s doteky vařeného ovoce v čokoládě a s příjemně hlubokou elagotaninovou dochutí.
Teplota podávání: Doporučujeme podávat při teplotě 16 – 18 °C
Zbytkový cukr: 0,1 g/l.
Kyseliny: 5,8 g/l.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kamil Prokeš |
|---|---|
| Zatřídění: | Výběr z hroznů |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Merlot |
| Ročník: | 2019 |
| Základní chuť: | Ovocité, Středně plné |
| Cukernatost: | Suché |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodina Prokešů má svoji rodovou historii zasazenou do malebné vinařské obce Němčičky. Kamil Prokeš se naplno začal věnovat vinařství od roku 1999. Ztotožnil se s životním krédem prof. Mosera a prof. Krause „Nevyzkoušené je nepoznané“. To ho přivedlo k samotnému vinařství jako profesi, speciálně k výrobě šumivých vín klasickou technologií kvašením v lahvi a k výrobě vína bez jakýchkoliv přísad či přídavků a s minimálním obsahem oxidu siřičitého.
Důsledně se drží zásady zachování terroiru, vyloučení chemických přípravků a minimalizace enologických zásahů.
