Oranžová vína

Oranžová vína vznikají z bílých odrůd, které se zpracují metodou vín červených. To znamená, že namísto toho, aby macerace probíhala jen pár hodin a následně došlo k lisování a odkalení, nechá se mošt po několik měsíců macerovat a kvasit společně se slupkami a dalšími pevnými částicemi. Stejně jako u červených vín tak dochází k uvolnění látek obsažených z těchto pevných částic, díky čemuž má výsledné víno výraznější barevné (oranžové) tóny a určitý poměr tříslovin, které bychom normálně u bílých vín nenašli. Ačkoliv se nejedná o nový způsob výroby vína, na oblíbenosti u nás získává až v posledních letech.