Organic Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG superiore millesimeto 2017, Brut

Popis

Odrůda: 100% Glera.

Produkční oblast: Vlastní vinice v kopcích mezi Conegliano a Valdobbiadene, které se nacházejí v nadmořské výšce 150 až 400 metrů nad mořem.

Vinifikace: Pomalé lisování hroznů a následné zrání v nerezu při kontrolované teplotě. Druhotná fermentace po dobu asi 150 dnů. Následně ještě 3 měsíce zraje na láhvi.

Barva: Slámově žlutá se nazelenalými odlesky, velmi jemné a trvalé perlení

Vůně: Velmi charakteristická a elegantní s čistými ovocnými tóny jablek a bílé dužiny

Chuť: Na patře je krémová, s příjemně kyselou a ovocnou dochutí, která odkazuje na stejné náznaky vnímané nosem. Jemná minerální nota v závěru a delší dochuť.

Zbytkový cukr: 10 g/l.

Kyseliny: 6,5 g/l.

Ocenění:

 Slow Wine 2019 

 Bibenda 2019: 

 Doctor Wine 2019: 90 bodů.

 Gambero Rosso 2019: 

 Wine Enthusiast: 92 bodů.