Pet Nat 2018

Popis

Odrůda: 100% Pinot Noir.

Vinifikace: Pet nat je netiché víno, vyrobené částečným primárním kvašením moštu v tanku a částečným kvašením v láhvi pod korunkovým uzávěrem. Na rozdíl od šampaňského je vynechané tzv. druhotné kvašení s přídavkem expedičního likéru. Tlak CO2 v láhvi při výrobě Pet nat je prakticky nepředvídatelný a otevírání takové láhve může být někdy dobrodružstvím.

Barva: barvou připomíná čerstvě rozdrcené lesní jahody.

Vůně: Výrazně extraktivní, ovocná. Nádech kvasinek a višní.

Chuť: Na  patře výrazně šťavnaté a svěží. Třešňová chuť s lehkými tóny pepře.

Teplota podávání: Doporučujeme podávat při teplotě 7 – 9 °C.

Zbytkový cukr: 1 g/l.

Roční produkce: 8000 lahví.