Riesling 2020
Suché, bílé víno. Biodynamický Riesling pod taktovkou skvělého bořetického vinaře.
Odrůda: 100 % Riesling.
Vinifikace: Veškerý sběr hroznů pouze ručně. Fermentace probíhá spontánně, bez přidaných selektovaných kvasinek. Vína leží minimálně 10 měsíců v dubových a akátových sudech o objemu 228-600 l s minimálním obsahem síry. Vína jsou nečiřena a nefiltrována.
Barva: Víno má sytější žlutou barvu.
Vůně: Výraznější minerální a ovocitá vůně.
Chuť: Víno je jemné, svěží, květinově-bylinné s něžným dotykem ovoce, středně plné s vyváženou kyselinou.
Servírování: Doporučujeme podávat při teplotě 12 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Cukernatost: | Suché |
| Filozofie: | Ekologické vinohradnictví, Organické, Biodynamické vinohradnictví, Žádné siřičitany nebo minimum, Autentický styl výroby |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Odrůda: | Riesling |
| Párování: | Vyzrálé sýry |
| Ročník: | 2020 |
| Sklenice: | Balon |
| Styl: | Intenzivní vína |
| Základní chuť: | Ovocité, Středně plné |
| Zatřídění: | MZV |
| Způsob výroby: | Leží na kalech, Zraje na dřevě |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Ota Ševčík má vztah k vinohradu a vinařství už od dětství, kdy pomáhal rodičům ve vinici i ve sklepě. První vlastní víno, Večerku – Veltlínské červené ranné, vyrobil v roce 1992. Je jedním ze zakládajících členů vinařského sdružení Autentisté, které se řídí stanovenými zásadami sepsanými v Chartě tohoto sdružení.
