Ryzlink vlašský 2017
Suché, bílé víno. Přírodní, minerální Ryzlink vlašský z Kobylí.
Odrůda: 100% Ryzlink vlašský.
Vinifikace: Zrálo 10 měsíců na jemných kvasničných kalech, poté 40% vína v dubovém sudu.
Celkový obsah síry: 37 mg/l.
Barva: Jemně žlutá s nazelenalými odlesky.
Vůně: Ve vůni naleznete květiny a zralé ovoce. Zejména červená jablka a akátový květ, doplněné tóny medu a vanilkového lusku.
Chuť: V chuti ovocitost a jemné tóny dřeva. Pevná elegantní kyselina a velmi příjemná struktura.
Zbytkový cukr: 2,1 g/l.
Kyseliny: 5,6 g/l.
Teplota podávání: Ideální servírovat při 12 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Cukernatost: | Suché |
| Filozofie: | Biodynamické vinohradnictví |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| Odrůda: | Ryzlink vlašský |
| Párování: | Houby, Těstoviny se zeleninou, Drůbeží maso |
| Ročník: | 2017 |
| Sklenice: | Balon |
| Styl: | Intenzivní vína |
| Základní chuť: | Herbální, Středně plné |
| Zatřídění: | Pozdní sběr |
| Způsob výroby: | Leží na kalech, Zraje na dřevě |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství hospodaří na vinicích o rozloze čtyř hektarů. Jedná se o rodinné organické vinařství využívající biodynamické metody. Filozofií vinařství je produkce vín z tradičních odrůd, za použití minimálních technologií a lidských zásahů při samotné výrobě vína, s jasným projevem ročníku, původem hroznu a typickým odrůdovým charakterem vína.
