Dominio Espinal Blanco 2021
Světle žlutá barva, s ocelovými odlesky. Intenzivní vůní jablek a hrušek, s jasmínovým pozadím a citrusovými tóny. Na patře je svěží a příjemnou kyselostí.
Odrůda: 100% Macabeo
Nadmořská výška vinohradu: 400 – 600 m
Vinohrad: 25 let
Typ hospodaření: organické
Sklizeň: Ruční sběr
Vinifikace: Fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě 15ºC pro zachování odrůdových aromat po dobu asi 15-16 dnů. Po dokončení je víno stabilizováno chladem a lahvováno.
Barva: Světle žlutá barva s ocelovými odlesky.
Vůně: Ovocitá, zejména po jablkách a hruškách s jasmínovými a citrusovými tóny.
Chuť: Na patře je svěží, lehké, hladké, s jemnou kyselinkou, díky které je velmi osvěžující.
Zbytkový cukr: 1,34 g/l.
Kyseliny: 5,8 g/l.
Servírování: Podávejte při teplotě 8 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Yecla je nejmenší a nejsevernější vinařská oblast v Murcii, daleko na jihovýchodě Španělska. Klasické víno Yecla je bohaté, tmavé, ovocné červené vyrobené z hroznů Monastrell.
Horká a suchá léta Yecly jsou ideální pro pozdně dozrávající odrůdu Monastrell, která dominuje místním vinicím a vínům. Zhruba 80 % celkové plochy vinic Yecla je osázeno Monastrell, zbytek je rozdělen mezi oblíbené španělské Garnacha a Tempranillo a francouzské „mezinárodní“ odrůdy Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah. Malé množství bílé Yecla Blanco vyrobené každý rok je vyrobeno z Chardonnay, Macabeo a Airen.
