Dominio Espinal Blanco 2021
Světle žlutá barva, s ocelovými odlesky. Intenzivní vůní jablek a hrušek, s jasmínovým pozadím a citrusovými tóny. Na patře je svěží a příjemnou kyselostí.
Odrůda: 100% Macabeo
Nadmořská výška vinohradu: 400 – 600 m
Vinohrad: 25 let
Typ hospodaření: organické
Sklizeň: Ruční sběr
Vinifikace: Fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě 15ºC pro zachování odrůdových aromat po dobu asi 15-16 dnů. Po dokončení je víno stabilizováno chladem a lahvováno.
Barva: Světle žlutá barva s ocelovými odlesky.
Vůně: Ovocitá, zejména po jablkách a hruškách s jasmínovými a citrusovými tóny.
Chuť: Na patře je svěží, lehké, hladké, s jemnou kyselinkou, díky které je velmi osvěžující.
Zbytkový cukr: 1,34 g/l.
Kyseliny: 5,8 g/l.
Servírování: Podávejte při teplotě 8 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodina CASTAÑO, je od počátku 20. století generaci za generací oddaná zejména odrůdě Monastrell. Tato jedinečná odrůda vinné révy dosahuje na jejich vinohradu vynikající kvality. Je to dáno jedinečným terroir. Zdejší chudé vápencové půdy jsou ideálním místem pro Monastrell, který zde dává vína s bohatou a jedinečnou vůní a chutí.
