Gavi del Comune di Gavi ”Carlo” DOCG 2021
Suché, bílé víno. Nejslavnější bílé víno Piemontu.
Odrůda: 100 % Cortese
Produkční oblast: Obec Tassarolo.
Vinifikace: Hrozny se lehce lisují, poté fermentují v nerezové nádrži při kontrolované, obvykle nízké teplotě.
Barva: Světle žlutá barva s lehkým zlatým nádechem.
Vůně: Vůně je komplexní s jemnými tóny exotického ovoce a květin.
Chuť: V ústech je elegantní, harmonické s chutí bílých broskví, kandovaného ananasu a vanilky.
Teplota podávání: Doporučujeme servírovat při teplotě 8 – 10 °C.
Kyseliny: 6 g/l.
Zbytkový cukr: 1 g/l.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Certifikace: | Bio |
| Cukernatost: | Suché |
| Filozofie: | Organické |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Odrůda: | Cortese |
| Párování: | Zeleninové pokrmy, Saláty, Ryby, Těstoviny s mořskými plody |
| Ročník: | 2021 |
| Sklenice: | Tulipán |
| Styl: | Víno na každodenní pití |
| Základní chuť: | Lehké, Citrusové |
| Zatřídění: | DOCG |
| Způsob výroby: | Fermentace na nerezu |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Marchese Luca Spinola je mladé vinařství se starověkou tradicí, založeno v roce 2006 Andreou Spinolou, který se vrátil do kraje svých předků z Milána. Odrůda Cortese di Gavi je původní odrůda z roku 1630, která roste pouze v této oblasti.
V roce 1998 získala jedno z nejvyhledávanějších mezinárodních uznání, když získala DOCG řízené a zaručené označení původu.
Rodina žije uprostřed vinic s hlubokým respektem k přírodě a životnímu prostředí a proto se rozhodli stát se ekologickou společností a od roku 2017 jsou certifikováni ekologicky.
