Novinka BIO

Marchese Col Fondo Naturale 2018

Neohodnoceno

Moderní pojetí šumivé Itálie.


  • 428,93 Kč bez DPH
519 Kč / ks
Kategorie: Šumivá vína
Alergeny: Obsahuje siřičitany
Barva: Bílé víno
Certifikace: Bio
Cukernatost: Suché
Druh vína: Šumivé víno
Filozofie: Organické, Biodynamické vinohradnictví, Žádné siřičitany nebo minimum, Autentický styl výroby
Objem: 0,75 l
Obsah alkoholu: 13,5 %
Odrůdové složení: Cortese
Párování: Pizza, Ryby
Ročník: 2018
Sklenice: Tulipán
Styl: Velmi intenzivní vína, Střední tělo
Základní chuť: Citrusové, Ovocité
Způsob výroby: kvašeno v láhvi, Pet Nat, Col Fondo
 

Vinařství Marchese Luca Spinola je mladé vinařství se starověkou tradicí, založeno v roce 2006 Andreou Spinolou, který se vrátil do kraje svých předků z Milána. Nachází se v italském regionu Piemont, v obci Rovereto di Gavi a nazývá se „Il Cru del Gavi“.

Odrůda Cortese di Gavi je původní odrůda z roku 1630, která roste pouze v této oblasti.

V roce 1998 získala jedno z nejvyhledávanějších mezinárodních uznání, když získala DOCG řízené a zaručené označení původu.

Vinařství vlastní 15 hektarů vinic - vše Cortese di Gavi - a vyrábí výhradně vína Gavi di Gavi ve třech různých tipologiích.

Rodina žije uprostřed vinic s hlubokým respektem k přírodě a životnímu prostředí a proto se rozhodli stát se ekologickou společností a od roku 2017 jsou certifikováni ekologicky.

Vína mají velkou mezinárodní oblíbenost od USA po Japonsko.

 

Odrůda: 100% Cortese

Produkční oblast: Obec Tassarolo.

Vinifikace: Hrozny se lehce lisují, poté fermentují v nerezové nádrži při kontrolované, obvykle nízké teplotě. Fermentace se zpomalí a poté se zastaví, aby se zachoval dostatečný obsah cukru pro pokračující fermentaci v láhvi, bez dalších přídavků cukru a kvasinek. Enzymy a kvasinky v láhvi inhibují oxid uhličitý, čímž vytvářejí lehce šumivé víno, známé ve francouzštině jako „Pétillant“.

Barva: Intenzivní slámově žlutá, s jemně zelenými odlesky.

Vůně: Elegantní aroma chlebové kůry, citrusů a květin.

Chuť: Chuť je velmi osvěžující, příjemně citrusová. Víno má středně suchou chuť s dlouhým ovocným závěrem.

Teplota podávání: Doporučujeme servírovat při teplotě 8 – 10 °C.

Kyseliny: 6 g/l.

Zbytkový cukr: 1 g/l.

Roční produkce: 1 000 lahví.

Podobné produkty

  • Pet nat, gyslerNovinkaBIODemeter
    Hravost a svěžest v přírodních bublinách.
    Dostupnost:Skladem
    Kód:231.01
    Značka:Alexander Gysler
    Pet Nat 2018
    679 Kč / ks
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.. Více informací zde.