Primitivo Don Cosimo IGP Salento

Odrůda: 100% Primitivo.

Vinifikace: Macerace a kvašení probíhá za řízené teploty (20°C) po dobu 8 dní.  Po vykvašení se víno dává do barikových sudů, kde probíhá malolaktická fermentace. Poté víno ještě dále zraje dalších 6 měsíců ve velkých dřevěných sudech.

Barva: Intenzivní rubínově červená barva.

Vůně: Vůně je harmonická s tóny zralého červeného ovoce a mírně kořenitým nádechem. 

Chuť: Víno má sametovou chuť s tóny marmelád z červeného ovoce a velmi příjemné taniny.

Servírování: Podávat při teplotě 16 – 18 °C.