Sauvignon IGT Venezia Giulia
Bílé, suché víno. Má slámově žlutou barvu a příjemné aroma s náznaky růžového grapefruitu a bílé broskve. Výrazný, extraktivní a šťavnatý Sauvignon Blanc s pěknou kyselinkou a delším závěrem.
Odrůda: 100% Sauvignon Blanc.
Vinifikace: Po sklizni několikahodinová macerace hroznů při pokojové teplotě a následně jemné lisování. Fermentace v nerezových tancích a 6 měsíců zrání na jemných kalech.
Barva: Slámově žlutá.
Vůně: Příjemné náznaky ovoce (růžový grapefruit, bílá broskev, mučenka).
Chuť: V ústech je víno výrazně ovocité, ale s pěknou kyselinkou, která ho činí svěží a příjemné, víno má pevnou strukturu a pozoruhodnou délku.
Servírování: Podávejte při teplotě 12 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Dle druhu |
|---|---|
| Zatřídění: | IGT |
| Certifikace: | Nezávislé vinařství |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Sauvignon Blanc |
| Ročník: | 2022 |
| Základní chuť: | Lehké, Herbální |
| Cukernatost: | Suché |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Borgo delle Oche je mladé vinařství oficiálně založené v roce 2004. Do té doby, hlavně do roku 1997 se jednalo pouze o producenta hroznů. Skládá se z asi 10 hektarů půdy, z toho je 7 hektarů vinic v oblasti Friuli Doc Grave.
Jde o rodinnou společnost, která používá ve vinicích výhradně biologické produkty, které nemají negativní dopad na životní prostředí.
Intimita této malé rodinné usedlosti umožňuje pečlivě pečovat o své vinice pomocí organických metod. Dochovalo se mnoho starých odrůd révy vinné a znovu se vysazovaly, například starověký Refosco dal Peduncolo Rosso a Friulano.
Vinařství, které vlastní Luisa Menini a Nicola Pittini, se nachází ve středověkém centru Valvasone, pár kroků od starobylého hradu, kde vyrábějí vysoce kvalitní vína z vlastní odrůdy Merlot, Pinot Grigio, Sauvignon a Traminer Aromatico.
Jsou členy Italské federace nezávislých vinařů (FIVI) a aktivně pracují na podpoře kvality a pravosti italských vín.
Borge delle Oche se může pochlubit jedněmi z nejkvalitnějších vín v regionu a to je vidět i prostřednictvím ocenění, která jejich vína získala v průběhu let. Nejnověji jim jejich Malvasia, Refosco a Pinot Grigio získaly v roce 2018 Gilbert a Gaillard Guide 3 zlaté hvězdy.
