Sauvignon IGT Venezia Giulia 2018
Bílé, suché víno. Má slámově žlutou barvu a příjemné aroma s náznaky růžového grapefruitu a bílé broskve. Výrazný, extraktivní a šťavnatý Sauvignon Blanc s pěknou kyselinkou a delším závěrem.
Odrůda: 100% Sauvignon Blanc.
Vinifikace: Po sklizni několikahodinová macerace hroznů při pokojové teplotě a následně jemné lisování. Fermentace v nerezových tancích a 6 měsíců zrání na jemných kalech.
Barva: Slámově žlutá.
Vůně: Příjemné náznaky ovoce (růžový grapefruit, bílá broskev, mučenka).
Chuť: V ústech je víno výrazně ovocité, ale s pěknou kyselinkou, která ho činí svěží a příjemné, víno má pevnou strukturu a pozoruhodnou délku.
Servírování: Podávejte při teplotě 12 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Certifikace: | Nezávislé vinařství |
| Cukernatost: | Suché |
| Filozofie: | Ekologické vinohradnictví |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Odrůda: | Sauvignon Blanc |
| Párování: | Zeleninové pokrmy, Sýry |
| Ročník: | 2018 |
| Sklenice: | Tulipán |
| Styl: | Intenzivní vína |
| Základní chuť: | Lehké, Herbální |
| Zatřídění: | IGT |
| Způsob výroby: | Fermentace na nerezu |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Borgo delle Oche je mladé vinařství založené v roce 2004. Vinařství, které vlastní Luisa Menini a Nicola Pittini, se nachází ve středověkém centru Valvasone.
Jde o rodinnou společnost, která používá ve vinicích výhradně biologické produkty, které nemají negativní dopad na životní prostředí.
Dochovalo se mnoho starých odrůd révy vinné a znovu se vysazovaly, například starověký Refosco dal Peduncolo Rosso a Friulano.
Jsou členy Italské federace nezávislých vinařů (FIVI) a aktivně pracují na podpoře kvality a pravosti italských vín.
