Sylvánské zelené kvevri 2016
Suché, oranžové víno. Kořenitý Sylván pro milovníky naturálních vín.
Odrůda: 100% Sylvánské zelené.
Vinifikace: Zrálo 12 měsíců v hliněné amfoře kvevri na slupkách a peckách. Po lisování bylo lahvováno bez čiření, síření a filtrace.
Barva: Oranžová.
Vůně: Ve vůni vyniká vařené a sušené peckové ovoce, především meruňky. Vše doplňují příjemné tóny sušených bylinek.
Chuť: Chuť je plná, bohatá. Střídají se ovocné a kořenité tóny. Dlouhý závěr.
Zbytkový cukr: 0,1 g/l.
Kyseliny: 5,8 g/l.
Teplota podávání: Ideální servírovat při 12 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Oranžová vína |
|---|---|
| Cukernatost: | Suché |
| Filozofie: | Biodynamické vinohradnictví |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Odrůda: | Sylvánské zelené |
| Párování: | Vyzrálé sýry, Smažené pokrmy, Vařené a dušené maso |
| Ročník: | 2016 |
| Sklenice: | Balon |
| Styl: | Intenzivní vína |
| Základní chuť: | Herbální, Středně plné |
| Zatřídění: | MZV |
| Způsob výroby: | Kvevri |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství hospodaří na vinicích o rozloze čtyř hektarů. Jedná se o rodinné organické vinařství využívající biodynamické metody. Filozofií vinařství je produkce vín z tradičních odrůd, za použití minimálních technologií a lidských zásahů při samotné výrobě vína, s jasným projevem ročníku, původem hroznu a typickým odrůdovým charakterem vína.
