Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2012

Popis

Odrůda: Corvina and Corvinone 70%, Rondinella 20%, Oseleta 10%

Půda: Vápenatá s červenou hlínou a přítomností Tufo.

Výnosnost: 1kg na hlavu.

Sklizeň: Ruční sběr od konce srpna do poloviny září.

Vinifikace: Vybrané hrozny se sbírají do krabic a ukládají do speciální větrané místnosti, kde se suší podle slavného procesu sušení. Hrozny ztratí nejméně 35% své původní hmotnosti, čímž se koncentrují cukry, aromatické složky a ušlechtilé taniny.  Víno zůstává po dobu 24 měsíců ve francouzských dubových sudech

Barva: Víno má noblesní, hluboce granátovou barvu.

Vůně: Ve vůni nabízí širokou paletu vůní od černých višní, švestek, kořenitých tónů hřebíčku a vanilky až po tóny lékořice.

Chuť: Chuť je plná, hřejivá s tóny tmavého ovoce, koření a kakaa.

Servírování: Vhodná karafáž 6-8 hodin v karafě s širokým tělem.

Doporučujeme ochutnat nyní i v čase (vhodné k archivaci 10-15 let).

Cukr: 7,3 g/l 

Kyseliny: 7 g/l

Ocenění:

Wine Advocate Robert Parker: 92 points.

 Decanter World Wine Awards: 94 points.