Dru (Freisa) 2017
Suché, červené víno. Dnes již téměř nepěstovaná odrůda Freisa v biodynamickém stylu.
Odrůda: 100% Freisa.
Vinifikace: Macerace 3 týdny, spontální fermentace a 10 měsíců zraje na nerezu. Víno je nefiltrováno. Rok zraje na láhvi.
Barva: Víno má rubínovou barvu s fialovými odlesky.
Vůně: Jemná, ale intenzivní vůně zralého lesního ovoce.
Chuť: V chuti výrazné s decentní kyselinkou. Víno je krásně harmonické s dlouhým závěrem.
Servírování: Doporučujeme podávat při teplotě 14 – 16 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Certifikace: | Bio, Nezávislé vinařství |
| Cukernatost: | Suché |
| Filozofie: | Ekologické vinohradnictví, Organické, Biodynamické vinohradnictví |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Odrůda: | Freisa |
| Párování: | Pizza, Uzeniny |
| Ročník: | 2017 |
| Sklenice: | Typ Bourgogne |
| Styl: | Intenzivní vína |
| Základní chuť: | Středně plné, Zemité |
| Způsob výroby: | Fermentace na nerezu, Macerováno na slupkách |
Od roku 2016, ve spolupráci s Crealto, přichází síť společností „Cardona“ Terre. Společný projekt vypráví o starověkém obchodu, území a původních vinicích naší země, narozených z přátelství dvou společností, které se nacházejí ve stejné vesnici mezi kopci Monferrato. Vinaři z Matunei obhospodařují vinice a vyrábí víno, které je v souladu s přírodou. Nepoužívají žádné syntetické chemikálie, nebo herbicidy, hrozny ručně sklízí a zpracovávají s respektem k ročníku a území, ve kterém vinařství v roce 2015 založili.
