Petresco Rosso IGT Toscana 2015
Červené, suché víno. Víno s rubínově červenou barvou a hnědými odlesky. Ve vůni můžete najít červené ovoce a kandované fíky. Chuť je velice komplexní a vyvážená, příjemně kořenitá s velice dlouhou dochutí.
Odrůda: 100 % Sangiovese.
Vinifikace: Petresco se narodilo ve vinici před více jak dvaceti lety. Hrozny jsou pečlivě vybírané z odrůdy Sangiovese pocházejících z jedné vinice. Hrozny jsou přirozeně vinifikovány spontánním kvašením v cementových kádích, poté je víno uloženo do francouzských dubových sudů, kde podléhá malolaktické fermentaci a poté pokračuje stárnutí po dobu přibližně 24 měsíců.
Roční produkce: 5 000 lahví.
Barva: Víno má rubínově červenou barvu se světle hnědými odlesky.
Vůně: Ve vůni můžeme naleznout červené ovoce, kandované fíky.
Chuť: Chuť je kořenitá, s jemnou a velmi dlouhou dochutí.
Servírování: Doporučujeme podávat při teplotě 16 – 18 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Certifikace: | Bio, Nezávislé vinařství |
| Cukernatost: | Suché |
| Filozofie: | Ekologické vinohradnictví, Organické, Biodynamické vinohradnictví |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Sangiovese |
| Párování: | Zvěřina |
| Ročník: | 2015 |
| Styl: | Robustní a plná vína, Velmi intenzivní vína |
| Základní chuť: | Zemité, Těžké |
| Zatřídění: | IGT |
| Způsob výroby: | Zraje na dřevě |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Le Cinciole se nachází v Panzanu in Chianti uvnitř stejnojmenné farmy obklopené vinicemi, olivovými háji a nedotčenými lesy a nabízí nádherný výhled na starobylou vesnici Panzano a pohoří Chianti.
Do Cinciole manželé Valeria a Luca dorazili na počátku devadesátých let, vedeni láskou k přírodě a snem vyrábět kvalitní výrobky, respektující životní prostředí a tradici.
V průběhu let ze všech sil pracovali na růstu a modernizaci staré farmy. Obnovili vinice a aby zlepšili kvalitu, zrekonstruovali a rozšířili sklep, obnovili strojní zařízení, diverzifikovali výrobu, zrekonstruovali starý statek podle ekologicky udržitelné logiky, vytvořili fotovoltaický systém, který produkuje 100% energie. Dlouhá, trpělivá a nepřetržitá každodenní práce dala za vznik efektivní, dynamické a zcela ekologicky udržitelné společnosti.
Farma se rozkládá na 30 hektarech, deset je určeno pro specializované vinice, zatímco oblast s asi 1000 rostlinami je určena pro pěstování olivovníku. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce mezi 430 a 500 metry. Hlavní expozice je na jihovýchod.
