Camalaione Rosso IGT Toscana
Červené, suché, supertoskánské víno. Víno s velice hlubokou tmavě červenou barvou. Jemná a elegantní vůně černého rybízu a koření. Směs odrůd Cabernet Sauvignon, Syrah a Merlot dává vínu plné tělo s jemnými taniny a dlouhou perzistencí.
Odrůda: 70 % Cabernet Sauvignon, 15 % Syrah, 15 % Merlot.
Vinifikace: Hrozny pro výrobu tohoto vína jsou sklízeny ručně a pečlivě vybírány. Jsou jemně rozmačkané a uložené v cementových kádích. Zrání vína probíhá v klasických francouzských dubových sudech střední kapacity po dobu 24 měsíců a poté ještě dalších 12 měsíců v cementových nádržích než je lahvováno. Delší dobu zraje ještě na lahvi.
Roční produkce: 4 000 lahví.
Barva: Víno má hlubokou tmavou barvu.
Vůně: Víno se řadí mezi velká supertoskánská vína díky své elegantní vůni s tóny ostružin, černého rybízu, minerálů a koření.
Chuť: Směs odrůd Cabernet Sauvignon, Syrah a Merlot dává vínu plné tělo s jemnými taniny a dlouhou perzistencí.
Servírování: Doporučujeme podávat při teplotě 16 – 18 °C.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Le Cinciole – autentický výraz Panzana in Chianti
Vinařství Le Cinciole se nachází v obci Panzano in Chianti, jedné z nejprestižnějších částí apelace Chianti Classico DOCG. Rodinný statek převzali na počátku 90. let Valeria Viganò a Luca Orsini, kteří se rozhodli opustit městský život a vybudovat vinařství založené na respektu k přírodě, tradici a kvalitě. Během více než třiceti let postupně obnovili vinice, modernizovali sklep, rozšířili hospodářství a vybudovali plně soběstačný ekologický podnik využívající obnovitelné zdroje energie. Dnes patří Le Cinciole mezi nejuznávanější producenty oblasti Chianti Classico a je považováno za jednoho z průkopníků udržitelného vinařství v Toskánsku.
Statek se rozkládá na přibližně 30 hektarech v nadmořské výšce 400 až 450 metrů, z nichž zhruba třetinu tvoří vinice. Ty jsou obklopeny olivovými háji, lesy a středomořskou vegetací, která vytváří přirozeně vyvážený ekosystém. Typické galestrové břidlicové půdy s vysokým podílem pískovce propůjčují vínům výraznou mineralitu, eleganci a dlouhověkost. Dominantní odrůdou je Sangiovese, doplněné menší výsadbou mezinárodních odrůd, které jsou však vždy využívány s respektem k charakteru místního terroiru.
Filozofie vinařství stojí na ekologickém hospodaření a minimálních zásazích během celého výrobního procesu. Ve vinicích se nepoužívají chemická hnojiva ani herbicidy, úrodnost půdy je podporována kompostem z vlastních vinic a ochrana révy je založena pouze na přírodních prostředcích. Veškeré hrozny jsou sklízeny ručně a všechna vína vznikají spontánní fermentací za použití pouze vlastních kvasinek. Zrání probíhá převážně ve velkých tradičních dubových sudech a betonových tancích, aby vynikl čistý charakter odrůdy i terroiru bez dominantního vlivu dřeva.
Portfolio Le Cinciole je postaveno především na odrůdě Sangiovese. Vlajkovou lodí vinařství je Chianti Classico Le Cinciole, následované prestižním Petresco z jediné vinice a Chianti Classico Riserva Aluigi. Nabídku doplňuje také Camalaione, originální cuvée mezinárodních odrůd, které však i přes svůj netradiční charakter věrně odráží terroir Panzana. Všechna vína spojuje mimořádná elegance, čistota ovocného projevu, jemná mineralita a schopnost dlouhého zrání. Díky důslednému ekologickému přístupu, precizní práci ve vinici a hlubokému respektu k jedinečnému terroiru Chianti Classico patří Le Cinciole mezi nejvýznamnější představitele moderního toskánského vinařství.
