Crealto

Crealto – návrat k přírodě a skutečné tváři Monferrata

Vinařství Crealto se nachází v obci Alfiano Natta v severní části piemontského regionu Monferrato, který je zapsán na seznamu světového dědictví UNESCO. Příběh vinařství začal v roce 2008, kdy Eleonora Costa a Luigi Armanino opustili městský život v Janově, aby navázali na odkaz legendárního vinaře Carla Quarella, známého jako „mistr Grignolina“. Jejich cílem nebylo pouze pokračovat ve výrobě vína, ale vytvořit místo, kde se propojí vinohradnictví, gastronomie, udržitelnost a respekt ke krajině.

Vinice leží na vyvýšených kopcích v nadmořské výšce přibližně 350 metrů na jedinečných vápenito-sádrovcových půdách, které místní dialekt označuje jako „crè“. Právě toto podloží dodává vínům výraznou mineralitu, eleganci a dlouhou životnost. Vinařství hospodaří na starých vinicích osazených tradičními piemontskými odrůdami Grignolino, Barbera, Nebbiolo i vzácnou lokální odrůdou Baratuciat. Veškeré práce probíhají ručně s důrazem na nízké výnosy, zdravé hrozny a maximální vyjádření charakteru jednotlivých parcel.

Filozofie Crealto je založena na ekologickém a částečně biodynamickém hospodaření. Ve vinicích se nepoužívají herbicidy ani syntetická hnojiva, podporuje se biodiverzita a zdraví půdy pomocí zeleného hnojení a přírodních postupů. Ve sklepě probíhá spontánní fermentace za využití vlastních kvasinek, vína jsou vyráběna s minimálním množstvím síry, bez číření a pouze s velmi jemnou filtrací. Tento šetrný přístup umožňuje zachovat čistý projev odrůdy i jedinečný charakter monferratského terroiru.

Portfolio vinařství tvoří především vína z tradičních piemontských odrůd. Ikonický Grignolino Marcaleone patří mezi nejuznávanější interpretace této historické odrůdy, zatímco Barbera Agricolae nebo Nebbiolo La Svolta představují moderní a elegantní tvář Monferrata. Charakteristickým znakem všech vín je čistota projevu, živá energie, jemná mineralita a výjimečná gastronomická všestrannost. Díky spojení ekologického vinohradnictví, minimálních zásahů při výrobě a hlubokého respektu k místním tradicím se Crealto řadí mezi nejautentičtější vinařství současného Piemontu a patří k vyhledávaným producentům přírodních vín.