Agricolae (Barbera d´Asti)
Agricolae Barbera d'Asti DOCG je elegantní suché červené víno z italského Piemontu s vůní třešní, švestek, malin a jemného koření. V chuti nabízí šťavnaté ovocné tóny, svěží kyselinu, jemné třísloviny a dlouhý harmonický závěr. Výborně se hodí k těstovinám, pizzám, pečeným masům i vyzrálým sýrům.
Agricolae Barbera d'Asti DOCG je elegantní červené víno z italského regionu Piemont, kde odrůda Barbera nachází svůj nejautentičtější výraz. Vinice se rozprostírají na slunných svazích v okolí Asti, kde vápenito-jílovité půdy a příznivé klima dávají vzniknout vínům s výraznou ovocností, svěží kyselinou a typickou jemností. Barbera d'Asti patří mezi nejuznávanější červená vína severní Itálie a je ceněna pro svou výbornou pitelnost i gastronomickou všestrannost.
Ve sklenici zaujme zářivou rubínově červenou barvou s fialovými odlesky. Vůně je intenzivní a ovocná s tóny zralých třešní, švestek, malin a ostružin, které doplňují jemné náznaky koření a fialek. Chuť je šťavnatá, harmonická a příjemně svěží. Dominují červené lesní plody, švestky a jemně kořenité tóny, které doprovází typická živá kyselina odrůdy Barbera a sametově jemné třísloviny. Dlouhý ovocný závěr zanechává svěží a elegantní dojem.
Víno je vinifikováno tradiční metodou s řízenou fermentací v nerezových tancích, která zachovává čistý ovocný charakter odrůdy. Díky pečlivému zpracování nabízí výbornou rovnováhu mezi svěžestí, strukturou a intenzitou aromatiky. Je ideální ke konzumaci již v mládí, ale několik let zrání v láhvi mu dodá ještě větší komplexnost.
Agricolae Barbera d'Asti je skvělou volbou k těstovinám s masovými omáčkami, pizzám, rizotům, pečenému vepřovému, hovězímu masu i středně vyzrálým sýrům. Výborně doprovodí také tradiční piemontskou kuchyni. Doporučená teplota podávání je 16–18 °C, kdy nejlépe vynikne jeho ovocný charakter a svěží kyselina
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Crealto – návrat k přírodě a skutečné tváři Monferrata
Vinařství Crealto se nachází v obci Alfiano Natta v severní části piemontského regionu Monferrato, který je zapsán na seznamu světového dědictví UNESCO. Příběh vinařství začal v roce 2008, kdy Eleonora Costa a Luigi Armanino opustili městský život v Janově, aby navázali na odkaz legendárního vinaře Carla Quarella, známého jako „mistr Grignolina“. Jejich cílem nebylo pouze pokračovat ve výrobě vína, ale vytvořit místo, kde se propojí vinohradnictví, gastronomie, udržitelnost a respekt ke krajině.
Vinice leží na vyvýšených kopcích v nadmořské výšce přibližně 350 metrů na jedinečných vápenito-sádrovcových půdách, které místní dialekt označuje jako „crè“. Právě toto podloží dodává vínům výraznou mineralitu, eleganci a dlouhou životnost. Vinařství hospodaří na starých vinicích osazených tradičními piemontskými odrůdami Grignolino, Barbera, Nebbiolo i vzácnou lokální odrůdou Baratuciat. Veškeré práce probíhají ručně s důrazem na nízké výnosy, zdravé hrozny a maximální vyjádření charakteru jednotlivých parcel.
Filozofie Crealto je založena na ekologickém a částečně biodynamickém hospodaření. Ve vinicích se nepoužívají herbicidy ani syntetická hnojiva, podporuje se biodiverzita a zdraví půdy pomocí zeleného hnojení a přírodních postupů. Ve sklepě probíhá spontánní fermentace za využití vlastních kvasinek, vína jsou vyráběna s minimálním množstvím síry, bez číření a pouze s velmi jemnou filtrací. Tento šetrný přístup umožňuje zachovat čistý projev odrůdy i jedinečný charakter monferratského terroiru.
Portfolio vinařství tvoří především vína z tradičních piemontských odrůd. Ikonický Grignolino Marcaleone patří mezi nejuznávanější interpretace této historické odrůdy, zatímco Barbera Agricolae nebo Nebbiolo La Svolta představují moderní a elegantní tvář Monferrata. Charakteristickým znakem všech vín je čistota projevu, živá energie, jemná mineralita a výjimečná gastronomická všestrannost. Díky spojení ekologického vinohradnictví, minimálních zásahů při výrobě a hlubokého respektu k místním tradicím se Crealto řadí mezi nejautentičtější vinařství současného Piemontu a patří k vyhledávaným producentům přírodních vín.
