Primitivo di Manduria Ausilio DOP 2021

Polosuché, červené víno. Jemné, ovocité Primitivo.

549 Kč / ks 453,72 Kč bez DPH
Primitivo di Manduria Ausilio DOP 2021

Odrůda: 100 % Primitivo.

Produkční oblast: Agro di Manduria, Sava a Lizzano v provincii Taranto, Salento, Puglia.

Půda: Velmi suchá, kamenitá.

Stáří vinice: 30 let.

Vedení révy: Kordon.

Sklizeň: Ruční sběr prvních deset dní v září s pečlivým výběrem hroznů.

VinifikaceJemné lisování hroznů, 10-12 dní leží na slupkách. Následuje alkoholové kvašení při kontrolované teplotě nepřesahující 20 ° C.  Víno zraje v amerických a francouzských barikách po dobu 3-4 měsíců.

Barva: Intenzivní rubínově červená barva. 

Vůně: Vůně marmelád z červeného ovoce, která postupně přechází do tónů zralých černých třešní a jemně kořenitou konturou.

Chuť: Chuť tohoto rukodělného Primitiva je na první dojem velice plná, s totožnými marmeládovými tóny, které objevujeme ve vůni. Víno má velmi dlouhý závěr na patře a je velice elegantní a vyvážené.

Servírování: Doporučujeme podávat při teplotě 16 – 18 °C.

Zbytkový cukr: 12,0 g/l.

Kyseliny: 6,5 g/l.

 

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Červená vína
Cukernatost: Polosuché
Objem: 0,75 l
Obsah alkoholu: 14 %
Odrůda: Primitivo
Párování: Zvěřina, Vyzrálé sýry, Smažené pokrmy, Těstoviny s masem, Hovězí steak
Sklenice: Typ Bordeaux
Styl: Intenzivní vína, Robustní a plná vína
Základní chuť: Ovocité, Těžké
Zatřídění: DOP
Způsob výroby: Leží na kalech

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:

Vigneti Calitro je rodinná společnost, která po čtyři generace vyrábí vysoce kvalitní víno pouze z autochtonních odrůd.

Všechno začalo u dědečka Cicilla, majitele, jenž měl na začátku 15 hektarů a dříve vyráběl víno ve velkém. Velmi zajímavé je logo společnosti, které vychází ze tří symbolů jejich tradice: světla, ubrousků vyšívaných babičkou a růžových vitráží jejich kostela. Při pohledu na toto logo máte pocit, že se díváte do kaleidoskopu shrnující historii, současnost a budoucnost této rodiny.

Podobné produkty

Primitivo Riserva, Calitro
943 Kč

Suché, červené víno. Elegance, ovocitost a jemně zakomponovaný tanin.

297
san gaetano
416 Kč

Suché, červené víno. Delikátní, plné a velice příjemné Primitivo z podpatku Itálie.

409.01
Negroamaro, Calitro
829 Kč

Suché, červené víno. Robustní, velmi plné, marmeládové Negroamaro.

294/201