Refosco dal Peduncolo Rosso 2017
Červené, suché víno. Plné, robustní víno pro milovníky těžkých červených vín. Má velmi intenzivní rubínovou barvu. ve vůni kořenitý s tóny černého rybízu. Chuť je velice elegantní a vyvážená.
Odrůda: 100 % Refosco dal Peduncolo Rosso.
Stáří vinice: 18 let.
Vinifikace: Macerace 5 dní při velmi nízkých teplotách bez zahájení fermentace. Následuje lisování a fermentace při kontrolované teplotě v oceli po dobu 10ti dní. Poté zrálo 12 měsíců v barikovém slavonském sudu.
Roční produkce: 4000 lahví.
Barva: Rubínově červená s intenzivními fialovými odlesky.
Vůně: Náznaky koření (zelený pepř) a bobule (černý rybíz, borůvky).
Chuť: Elegantní, vyvážená s jemným taninem, tóny černého lesního ovoce. Taniny jsou v rovnováze s tělem. Celkově je to fascinující víno s dobrou strukturou a pozoruhodnou délkou v ústech.
Servírování: Podávejte při teplotě 18°C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Certifikace: | Nezávislé vinařství |
| Cukernatost: | Suché |
| Filozofie: | Ekologické vinohradnictví |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Refosco |
| Párování: | Vyzrálé sýry, Vařené a dušené maso, Uzeniny, Grilované a vařené maso |
| Ročník: | 2017 |
| Sklenice: | Typ Bordeaux |
| Styl: | Robustní a plná vína |
| Základní chuť: | Ovocité, Těžké |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Borgo delle Oche je mladé vinařství založené v roce 2004. Vinařství, které vlastní Luisa Menini a Nicola Pittini, se nachází ve středověkém centru Valvasone.
Jde o rodinnou společnost, která používá ve vinicích výhradně biologické produkty, které nemají negativní dopad na životní prostředí.
Dochovalo se mnoho starých odrůd révy vinné a znovu se vysazovaly, například starověký Refosco dal Peduncolo Rosso a Friulano.
Jsou členy Italské federace nezávislých vinařů (FIVI) a aktivně pracují na podpoře kvality a pravosti italských vín.
