Riesling vin vivant, trocken, unfiltered 2018
Suché, bílé víno. Nefiltrovaný,minerální Riesling.
Odrůda: 100 % Riesling.
Půda: Pochází z červených pískovcových svahů. Ty dávají vínu minerální tóny se svěží kyselinkou.
Sklizeň: Ruční sběr.
Vinifikace: Fermentace probíhá spontánně v nerezových tancích při nízké teplotě (15 °C). Poté víno leží několik měsíců na kvasnicích. Víno je nefiltrováné.
Barva: Velmi světle žlutá s opálovými odlesky.
Vůně: Elegantní naturální tóny, poté citrusy a v závěru zralá jablka Golden delicious.
Chuť: Velmi šťavnatá a svěží, středně plná mineralita. V závěru překvapí dlouhá perzistence a sofistikovaná kyselinka.
Zbytkový cukr: 0 g/l.
Kyseliny: 7,2 g/l.
Teplota podávání: Doporučujeme podávat při teplotě 9 - 12 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Certifikace: | Demeter, Vegan, Bio |
| Cukernatost: | Suché, Trocken |
| Filozofie: | Ekologické vinohradnictví, Organické, Biodynamické vinohradnictví, Vhodné pro vegany |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
| Odrůda: | Riesling |
| Párování: | Smažené pokrmy |
| Ročník: | 2018 |
| Sklenice: | Tulipán |
| Styl: | Intenzivní vína |
| Základní chuť: | Zemité |
| Způsob výroby: | Fermentace na nerezu, Macerováno na slupkách |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Gyslerova historie v obci Alzey (Weinheim) se datuje do roku 1450, se záznamem o vinařství z roku 1750. Větrné, chladné mikroklima Weinheimu a jeho červená půda, jemuž dominuje pískovec Rotliegend, umožňují Gyslerovi z 12 hektarů vytvořit zcela jedinečný výraz Ryzlingu. Alexander převzal kormidlo od svého otce v roce 1999 a od té doby vinařství rozvinul na jedno z nejvýznamnějších biodynamických zemědělství v celém Německu. Jeho první ročník obdržel čestnou cenu od státu.
Poté přišla biodynamická certifikace společnosti Demeter, ovoce se sklízí ručně a kompostování a krytí plodiny se staly nedílnou součástí zdraví vinic.
