Alvesse (Grignolino)
Suché, červené víno. Méně známá odrůda Grignolino v přírodním pojetí.
Odrůda: 100% Grignolino.
Vinifikace: Víno kvasí v ocelovém tanku na slupkách, kde zůstává po dobu tří měsíců, pak jsou slupky a třapiny odděleny. Víno se rozdělí a jedna polovina zraje ve francouzském dubovém sudu a druhá polovina v terakotě, kde spočívá jeden rok. Další 2 roky zraje na láhvi.
Barva: Víno má rubínově červenou barvu.
Vůně: Ve vůni nalezneme plody černého ovoce, vanilky a kávy.
Chuť: Alvesse je víno plné, čerstvé s velmi silným tělem.
Servírování: Doporučujeme podávat při teplotě 16 – 18 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Certifikace: | Bio, Nezávislé vinařství |
| Filozofie: | Ekologické vinohradnictví, Organické, Biodynamické vinohradnictví |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Grignolino |
| Párování: | Zvěřina, Smažené pokrmy |
| Sklenice: | Typ Bourgogne |
| Styl: | Velmi intenzivní vína |
| Základní chuť: | Zemité, Těžké |
| Způsob výroby: | Macerováno na slupkách, Zraje na dřevě |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Crealto se zrodilo v kouzelném koutě Monferrato, z vášně čtyř „městských chlapců“, kteří si vybrali krajinu pro výrobu přírodních vín v ekologickém a rodinném prostředí. Panství je certifikováno ekologicky (praktikují biodynamiku, ale nejsou certifikováni kvůli nákladům) a veškerá sklizeň probíhá ručně.
