Dolcetto d´Alba DOC

Suché, červené víno. Středně plné, lehce čokoládové Dolcetto.

Varianta:
529 Kč / ks 437,19 Kč bez DPH
Dolcetto d´Alba DOC

Odrůda: 100 % Dolcetto

Vinohrad: 40 let

Obec: Verduno

Půda: Vápenitá hlína

Nadmořská výška: 233 n.m.

Typ hospodaření: Organické

Sklizeň: Ruční sběr

Vinifikace: První fermentace trvá 7 dní v nerezových sudech, má řízenou teplotu 24°/25°C. Časté přečerpávání- 2/3krát denně. Malolaktická fermentace probíhá v betonových tancích. Víno zraje v oceli po dobu šesti měsíců.

Barva: Intenzivně rubínově červená. 

Vůně: Vůně zralých malin, lesního ovoce.

Chuť: Suché, středně plné, voňavé, vhodné ke konzumaci během jídla. Plná svěží a ovocná vůně, chuť je harmonická a vyvážená. 

Zbytkový cukr: 0,16 g/l

Kyseliny: 5,59 g/l

Siřičitany: 59 mg/l

Servírování: Doporučujeme podávat při teplotě 18 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie: Palladino
Objem: 0,75 l
Odrůda: Dolcetto
Ročník: 2021, 2022
Základní chuť: Ovocité, Středně plné
Cukernatost: Suché

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

5
2x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:

Původně jde o jeden z nejstarších  vinných  sklepů v Serralnunze d‘Alba, který byl postupně přeměněn na vinařství v centru města, kde od konce devatenáctého století víno a zdejší obyvatelé utvářely pevnou binomickou kombinaci. Vinařství využívá zejména tradiční postupy, ale disponuje i těmi nejmodernějšími technologiemi. Filozofie vinařství je relativně jednoduchá se zaměřením na propojení tradičních šetrných metod, respektu k půdě a místnímu terroir obecně.

Podobné produkty

Nebbiolo d´Alba DOC
737 Kč

Suché rubínově červené víno. Mladší bratr slavného Barola.

252/201
Barbera d´Alba DOC
545 Kč

Suché červené víno. Jemná a elegantní Barbera s plnou ovocitou vůní a vyváženou chutí.

312.01
Pionda (Nebbiolo)
BIO
653 Kč

Suché, červené víno. Plné Nebbiolo z 30ti letých vinic.

246/201