Cinciorosso Rosso IGT Toscana
Elegantní supertoskánské víno s intenzivní granátovou barvou. V aromatu naleznete sladké kandované ovoce s kořenitými tóny. Výrazná chuť s velmi dlouhým závěrem.
Odrůda: 70 % Sangiovese, 15 % Merlot, 15 % Syrah.
Vinifikace: Vyrobené z hroznů sklizených ručně z nejmladších vinic vinařství. Fermentace a stárnutí probíhaly v cementových kádích.
Roční produkce: 6 000 lahví.
Barva: Víno má intenzivní granátovou barvu.
Vůně: Ve vůni nalezneme sladké kandovaného ovoce s příjemnými kořenitými tóny.
Chuť: Chuť je výrazná s jemnou dochutí a dlouhou perzistencí.
Servírování: Doporučujeme podávat při teplotě 14 – 16 °C.
Vinařství Le Cinciole se nachází v Panzanu in Chianti uvnitř stejnojmenné farmy obklopené vinicemi, olivovými háji a nedotčenými lesy a nabízí nádherný výhled na starobylou vesnici Panzano a pohoří Chianti.
Do Cinciole manželé Valeria a Luca dorazili na počátku devadesátých let, vedeni láskou k přírodě a snem vyrábět kvalitní výrobky, respektující životní prostředí a tradici.
V průběhu let ze všech sil pracovali na růstu a modernizaci staré farmy. Obnovili vinice a aby zlepšili kvalitu, zrekonstruovali a rozšířili sklep, obnovili strojní zařízení, diverzifikovali výrobu, zrekonstruovali starý statek podle ekologicky udržitelné logiky, vytvořili fotovoltaický systém, který produkuje 100% energie. Dlouhá, trpělivá a nepřetržitá každodenní práce dala za vznik efektivní, dynamické a zcela ekologicky udržitelné společnosti.
Farma se rozkládá na 30 hektarech, deset je určeno pro specializované vinice, zatímco oblast s asi 1000 rostlinami je určena pro pěstování olivovníku. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce mezi 430 a 500 metry. Hlavní expozice je na jihovýchod.
