Dolcetto d´Alba DOC 2018

Popis

Vinařství Palladino z vinařská oblasti Piemont. Jde o starý vinný sklep, který byl přeměněn na budovu v centru města, kde od konce devatenáctého století víno a život utvářely pevnou binomickou kombinaci. Sklep se skládá ze tří vzájemně propojených oddělení pro podporu různých fází zpracování, tří oblastí, kde se spojují staré a moderní techniky.

Odrůda: 100 % Dolcetto.

Vinifikace: Hrozny jsou sklízeny ručně a pečlivě vybírány. Prvotní macerace v nerezových tancích, další zrání v kombinaci malých a velkých dřevěných sudů po dobu 12 měsíců, poté ještě zcelení na láhvi

Barva: Intenzivní rubínově červená.

Vůně: Vůně zralých malin, lesního ovoce.

Chuť: Víno se vyznačuje rozmanitou chutí zralých malin, marmelád z červeného ovoce, čokolády. Harmonická a silně koncentrovaná chuť je velmi dobře strukturovaná.

Servírování: Doporučujeme podávat při teplotě 14 – 16 °C.