Negroamaro IGP Salento 2017

Popis

Odrůda: 100 % Negroamaro

Produkční oblast: Agro di Manduria, Sava a Lizzano v provincii Taranto, Salento, Puglia

Vinifikace: jemné lisování hroznů, 10-12 dní na kalech, alkoholové kvašení při kontrolované teplotě nepřesahující 20 ° C, stárnutí v amerických a francouzských barikách po dobu 12 měsíců.

Barva: Intenzivní rubínově červená barva. 

Vůně: Vůně marmelád z červeného ovoce, která postupně přechází do tónů zralých černých třešní a jemně kořenitou konturou.

Chuť: Chuť tohoto Negroamara je na první dojem velice plná, s totožnými marmeládovými tóny, které objevujeme ve vůni. Víno má velmi dlouhý závěr doplněný o náznaky malin na patře a je velice elegantní a vyvážené. Vše doplňuje výrazná kořenitost.

Servírování: Doporučujeme podávat při teplotě 16 – 18 °C.

Zbytkový cukr: 15,1 g/l.

Kyseliny: 6,03 g/l.

Ocenění:

 Vinitaly: 90 bodů 

Berliner Wine Trophy: Zlatá medaile 

Asia Wine Trophy: Stříbrná medaile