Pinot Noir Scarabeus 2018
Suché, červené víno. Vlajková loď vinařství Škrobák v naturálním režimu.
Odrůda: 100% Pinot Noir.
Vinifikace: Víno vzniklo starou metodou předků, kdy do něj nebyly přidávány žádné kvasinky, enzymy ani čiřidla. Kvasilo tak vlastními kvasinkami z vinice a poté zrálo 24 měsíců v sudech z francouzského dubu. Víno nebylo čiřeno ani filtrováno a láhev proto může obsahovat mírný sediment.
Barva: Barva vína je tmavě cihlová.
Vůně: Ve vůni převládají vařená povidla, marmeládové tóny, brusinky, hřebíček, skořice a doutnající dřevo.
Chuť: Mohutná, kořeněná, hřejivá chuť podpořená alkoholem s příjemným projevem dřevitých tříslovin, zakončená lehkou čokoládou a kávovým zrnem.
Teplota podávání: Doporučujeme podávat při teplotě 15 – 18 °C.
Kyseliny: 6,0 g/l.
Zbytkový cukr: 0,3 g/l.
Archivace: až 10 let.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Cukernatost: | Suché |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 14,5 % |
| Odrůda: | Pinot Noir |
| Párování: | Zvěřina, Smažené pokrmy, Hovězí steak |
| Ročník: | 2018 |
| Sklenice: | Typ Bourgogne |
| Styl: | Velmi intenzivní vína |
| Základní chuť: | Zemité, Těžké |
| Zatřídění: | Výběr z hroznů |
| Způsob výroby: | Zraje na dřevě |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
