Primitivo di Manduria Sangaetano DOP
Suché, červené víno. Delikátní, plné a velice příjemné Primitivo z podpatku Itálie.
Odrůda: 100% Primitivo.
Půda: Kamenité vápencové podloží s přítomností oxidů a železa.
Sklizeň: Velmi pečlivý výběr raných hroznů. Ruční sběr.
Vinifikace: Hrozny se macerují zhruba 14 dní (v tomto období mošt fermentuje a dosáhne až 14% alkoholu), poté se víno přemístí do barikových sudů, kde se dokončuje i malolaktická fermentace. dalších 6 měsíců zůstává ve velkých dřevěných sudech a na závěr několik měsíců v láhvi.
Barva: Téměř neprůsvitné víno hlubokého purpurového odstínu.
Vůně: Vůně doslova připoutá vaši pozornost ke skleničce, je plná lesních plodů – ostružin, borůvek, černého bezu.
Chuť: Bohatost ovoce v chuti je vyvážená kořenitostí. Strukturu vína doplňuje pikantní kyselinka a dobře integrované třísloviny. Víno působí příjemně hřejivým dojmem s jemným kouřovým nádechem doutnajících polínek.
Zbytkový cukr: 10,0 g/l.
Kyseliny: 6,3 g/l.
Servírování: Podávát při teplotě 16 – 18 °C.
Ocenění: Bibenda 
Luca Maroni: 91 bodů
Veronelli: 87
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
