Primitivo di Manduria Sangaetano DOP 2020
Suché, červené víno. Delikátní, plné a velice příjemné Primitivo z podpatku Itálie.
Odrůda: 100% Primitivo.
Půda: Kamenité vápencové podloží s přítomností oxidů a železa.
Sklizeň: Velmi pečlivý výběr raných hroznů. Ruční sběr.
Vinifikace: Hrozny se macerují zhruba 14 dní (v tomto období mošt fermentuje a dosáhne až 14% alkoholu), poté se víno přemístí do barikových sudů, kde se dokončuje i malolaktická fermentace. dalších 6 měsíců zůstává ve velkých dřevěných sudech a na závěr několik měsíců v láhvi.
Barva: Téměř neprůsvitné víno hlubokého purpurového odstínu.
Vůně: Vůně doslova připoutá vaši pozornost ke skleničce, je plná lesních plodů – ostružin, borůvek, černého bezu.
Chuť: Bohatost ovoce v chuti je vyvážená kořenitostí. Strukturu vína doplňuje pikantní kyselinka a dobře integrované třísloviny. Víno působí příjemně hřejivým dojmem s jemným kouřovým nádechem doutnajících polínek.
Zbytkový cukr: 10,0 g/l.
Kyseliny: 6,3 g/l.
Servírování: Podávát při teplotě 16 – 18 °C.
Ocenění: Bibenda 
Luca Maroni: 91 bodů
Veronelli: 87
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Cukernatost: | Suché |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Primitivo |
| Párování: | Zvěřina, Vyzrálé sýry, Vařené a dušené maso, Uzeniny, Těstoviny se zeleninou |
| Ročník: | 2020 |
| Sklenice: | Typ Bordeaux |
| Styl: | Robustní a plná vína |
| Základní chuť: | Ovocité, Těžké |
| Zatřídění: | DOP |
| Způsob výroby: | Zraje na dřevě, Malolaktická fermentace |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
