Nebbiolo d´Alba DOC 2017

Popis

Odrůda: 100 % Nebbiolo.

Podrobnosti o vinici: místo: obec Roddi.

                                       nadmořská výška: 330 metrů nad mořem.

Půda: Vápenatá.

Sklizeň: Ruční sběr s pečlivým výběrem.

Vinifikace: Prvotní macerace 20 dní v nerezových tancích při řízené teplotě (24 °/26 °), kde probíhá 3/4 krát denně battonage. Další zrání v kombinaci malých a velkých dřevěných sudů po dobu 12 měsíců, poté ještě zcelení na láhvi.

Vedení révy: Guyot.

Barva: Jemná rubínově červená. 

Vůně: Mohutná vůně zralých malin, švestek.

Chuť: Víno se vyznačuje rozmanitou chutí zralých malin, marmelád z červeného ovoce. Harmonická a silně koncentrovaná chuť je velmi dobře strukturovaná, vyznačuje se elegantním taninem.

Servírování: Doporučujeme podávat při teplotě 14 – 16 °C.