Nebbiolo d´Alba DOC 2019

Suché rubínově červené víno. Mladší bratr slavného Barola.

737 Kč / ks 609,09 Kč bez DPH
Nebbiolo d´Alba DOC 2019

Odrůda: 100 % Nebbiolo.

Vinohrad: 40 let

Obec: Roddi

Půda: Vápenitá hlína

Nadmořská výška: Nad 300 n.m.

Typ hospodaření: Organické vinohradnictví

Sklizeň: Ruční sběr

Vinifikace: První fermentace probíhá 15 dní v nerezu při kontrolované teplotě 24°-25°C. Časté přečerpávání, dvakrát až třikrát denně. Malolaktická fermentace probíhá v betonových tancích.

Poté, co víno stráví v betonových tancích asi dva měsíce, zbývá jeden rok ve velkých slavonských sudech. Proces stárnutí pokračuje další dva měsíce v lahvi.

Barva: Jemná rubínově červená. 

Vůně: Mohutná vůně zralých malin, švestek.

Chuť: Víno se vyznačuje rozmanitou chutí zralých malin, marmelád z červeného ovoce. Harmonická a silně koncentrovaná chuť je velmi dobře strukturovaná, vyznačuje se elegantním taninem.

Zbytkový cukr: 0,16 g/l

Kyseliny: 5,59 g/l

Siřičitany: 47 mg/l

Servírování: Doporučujeme podávat při teplotě 18 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie: Červená vína
Cukernatost: Suché
Druh vína: Tiché víno
Filozofie: Organické
Objem: 0,75 l
Odrůda: Nebbiolo
Párování: Vařené a dušené maso, Houby
Ročník: 2019
Sklenice: Typ Bourgogne
Styl: Intenzivní vína
Základní chuť: Ovocité, Středně plné
Zatřídění: DOC
Způsob výroby: Fermentace na nerezu, Zraje na dřevě

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Původně jde o jeden z nejstarších  vinných  sklepů v Serralnunze d‘Alba, který byl postupně přeměněn na vinařství v centru města, kde od konce devatenáctého století víno a zdejší obyvatelé utvářely pevnou binomickou kombinaci. Vinařství využívá zejména tradiční postupy, ale disponuje i těmi nejmodernějšími technologiemi. Filozofie vinařství je relativně jednoduchá se zaměřením na propojení tradičních šetrných metod, respektu k půdě a místnímu terroir obecně.

Podobné produkty

Dolcetto, Palladino
737 Kč

Suché, červené víno. Středně plné, lehce čokoládové Dolcetto.

183.01
Pionda, Crealto
BIO FIVI
653 Kč

Suché, červené víno. Plné Nebbiolo z 30ti letých vinic.

246/201
Bagardo, Matunei
BIO FIVI
645 Kč

Suché, červené víno. Naturální Nebbiolo s plným, elegantním tělem.

181.01