Odrůda: 100% Sauvignon Blanc.
Vinifikace: Vinifikace probíhá na nerezových tancích při kontrolované teplotě.
Barva: Slámově žlutá se zelenkavými odlesky.
Vůně: Ve vůni liči, kiwi, kopřivy.
Chuť: Chuť je herbální s tóny černého rybízu a příjemným delším závěrem.
Teplota podávání: Doporučujeme podávat při teplotě 10 – 12 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Zdeněk Peřina |
|---|---|
| Zatřídění: | Pozdní sběr |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Sauvignon Blanc |
| Ročník: | 2020 |
| Základní chuť: | Lehké, Herbální |
| Cukernatost: | Suché |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Peřina se specializuje především na bílá vína, ale od roku 2015 produkujeme i klarety a růžová vína. Doménou jsou vína suchá, ovšem i milovníci sladších vín nebudou ochuzeni.
Vinařství Peřina se specializuje předenším na bílá vína, ale od roku 2015 produkujeme i klarety a růžová vína. Doménou jsou vína suchá, ovšem i milovníci sladších vín nebudou ochuzeni. kromě tradičních pozdních sběrů naleznete v nabídce i vína kabinetní, výběry z hroznů, výběry z bobulí či cibéb a v některých ročnících i vána slámová. Co se odrůd týče, hlavní je Ryzlink vlašský, který vyrábí hned v několika variantách, z různých lokalit a v různých kvalitách. V nabídce však naleznete i mnoho dalších odrůd, jako např. Chardonnay, Kerner, Pálava, Rulandské bílé, Rulandské modré (klaret), Ryzlink rýnský, Sauvignon, Svatovavřinecké (rosé), Veltlínské zelené, Zweigeltrebe klaret nebo směs více odrůd Cuvée Cream.
Jedná se o malou vinařskou firmu, fungující od roku 2005. Obhospodařují téměř 8,5 hektarů vinic ve špičkových polohách na Mikulovsku v nádherném prostředí Pálavských vrchů a zpracovávají pouze hrozny z vlastní produkce. Základní filozofické zásady: omezení chemických vstupů, reduktivní řez a vysoce kvalitní práce, která vede k produkci hroznů pro špičková vína, neboť základním heslem firmy je, že se víno vyrábí ve vinici.
