Rioja večer s vinařstvím Valdelana a UKAN

Co budete mít možnost ochutnat? 

O vinařství Valdelana

Rodinné vinařství Valdelana sídlí v Elciegu v prestižní oblasti Rioja Alavesa a navazuje na kontinuitu výroby vína, která sahá k roku 1583, kdy Pedro Valdelana začal v této oblasti pěstovat révu a stavět první sklepní calados . V současnosti se tradice předává již čtrnáctou generací, vedenou Juanem Jesúsem Valdelanou a sestrou Judit, kteří spojují rodinnou historii s moderním přístupem.

Valdelaniny vinice leží na vápencovo-hlinitých půdách v nadmořské výšce přibližně 500–650 m poblíž Ebra a Laguardie . Zaměřují se na typické regionální odrůdy – Tempranillo, Mazuelo, Graciano pro červená vína a Viura, Malvasía pro bílá. V některých projektech experimentují s historickými šaržemi, např. z odrůdy Marawi z doby před biblickou érou 

Vinařství provozuje dvě sklady – historický sklípek s 15.–16. stoletími calados (podzemními sklepy) a moderní výrobní halu postavenou v roce 2007 s podzemními sklady na 3 000 sudů (francouzských, amerických i ruských) 15 metrů pod zemí.
Produkce zahrnuje řady jako Familia Valdelana, Barón Ladrón de Guevara, AGNVS a Centvm Vitis. Styl kombinuje rodinnou tradici s inovacemi – čistý ovocný projev Tempranilla, kvalitní sudové zrání a důraz na terroir. Výsledkem jsou elegantní, expresivní a terroir‑driven vína, uznávaná na mezinárodní úrovni ve více než 20 zemích 

Valdelana patří mezi nejuznávanější enoturistické cíle v Rioja – nabízí návštěvníkům etnologický a vinařský muzeum, „Zahradu odrůd“ s 130 starými a raritními odrůdami, tematické zážitky jako „hvězdné párování“, ubytování přímo ve vinařství a VIP eventy. V roce 2023 získali ocenění „Best Of“ za inovace v enoturistice a kultuře

Díky této koncepční kombinaci historie, terroiru, kvalitního řemesla, vynikajícího marketingu i zážitkového vinařství představuje Bodegas Valdelana jednu z nejvýznamnějších a nejkomplexnějších vinic Rioja Alavesa.

O vinařství UKAN

Terroir Rioja Alavesa v rukou páté generace Egurenů

UKAN je rodinný projekt Kolda Egurena, potomka slavné riojské dynastie vinařů, který v roce 2018 založil vlastní butikové vinařství v srdci Rioja Alavesa. Ačkoliv vinařství samo je mladé, čerpá z více než stoletých zkušeností a hlubokého respektu k terroiru oblasti Laguardia, kde se zrodila i jeho vize.

Vinice UKAN leží ve výšce 500 až 650 metrů nad mořem, na vápencových půdách s kamenitým povrchem, které dávají vínům eleganci, napětí a jemnou minerální linku. Odrůdová skladba se soustředí výhradně na Tempranillo z parcel osázených mezi lety 1940 a 1966, kde se réva pěstuje tradičně a organicky, s respektem k půdě i přírodě. Veškeré hrozny jsou sbírány ručně a selektovány v několika krocích, což zajišťuje maximální kvalitu suroviny.

Ve sklepě se vinifikuje v duchu burgundských Grand Cru – spontánní fermentace s částečným podílem celých hroznů, dřevěné kónické nádoby, precizní extrakce a následné zrání 15 až 17 měsíců v pečlivě vybraných francouzských sudech, z části nových. Každý ročník vzniká z několika mikrovinifikací, které jsou následně sceleny do finální cuvée.

Koldo Eguren tvoří vína, která nesou rukopis své vinice. Výrazná, ale zároveň ušlechtilá. Moderní v přístupu, ale klasická v projevu. S vírou, že velikost vína začíná ve vinohradu – a s pokorou, kterou má k těmto starým keřům jen někdo, kdo ví, co všechno může Rioja skutečně nabídnout.

Alejandro Ochoa ve vinařství UKAN zastává klíčovou roli Export & Domestic Sales, PR & Marketing – je hlavní tváří značky směrem ke světu. Drží titul DipWSET a v Londýně i Barceloně reprezentuje vinařství na degustacích a veletrzích, přináší cenné spojení mezi produkcí a mezinárodním trhem.