Amarone Senza Titolo DOC 2012
Červené, suché víno intenzivní rubínové barvy. Naprostá špička a vlajková loď vinařsví Musella. Má hlubokou a opulentní vůni zralých višní, tabáku a kávy. Majestátní, plné, zároveň elegantní víno.
Odrůda: Corvina and Corvinone 70%, Rondinella 10%, Oseleta 10%, Croatina 7%, ostatní 3%.
Vinifikace: Ruční sběr, spontánní fermentace v kónických dubových sudech, ruční batonnage, zrání ve velkých dubových sudech. Nefiltrované, pouze 2x dekantované.
Celková síra: 91 mg/l.
Barva: Velmi intenzivní rubínová.
Vůně: Hluboká a opulentní, vynikají zralé višně, tabák, káva, švestka a pepř.
Chuť: Majestátní, plné, zároveň elegantní, velice dlouhá perzistence.
Servírování: Vhodná karafáž 6-8 hodin v karafě s širokým tělem.
Doporučujeme ochutnat nyní i v čase (vhodné k archivaci 10-15 let).
Zbytkový cukr: 5,5 g/l.
Kyseliny: 6,9 g/l.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Certifikace: | Demeter, Bio, Nezávislé vinařství |
| Cukernatost: | Suché |
| Druh vína: | Cuvée |
| Filozofie: | Ekologické vinohradnictví, Organické, Biodynamické vinohradnictví |
| Obsah alkoholu: | 16% |
| Odrůda: | Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina |
| Párování: | Sýry, Zvěřina |
| Ročník: | 2012 |
| Styl: | Robustní a plná vína, Velmi intenzivní vína |
| Základní chuť: | Zemité, Těžké |
| Zatřídění: | DOCG |
| Způsob výroby: | Appassimento |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Musella je vinnými kritiky pokládáno za naprostou špičku ve smyslu kvality produkovaného Amarone.
Vinařství si drží nejpřísnější certifikaci Demeter značící vyhýbání se používaní jakýchkoli syntetických chemikálií na vinohradu i ve sklepě. Veškeré hnojivo je přírodní a vyprodukované ve vinařství. Hrozny se sklízejí výhradně ručně a fermentují na domácích kvasnicích vyselektovaných ve vinařství.
