Barolo San Bernardo DOCG

Suché, červené víno. Naprostá špička mezi Barolem z vinice San Bernardo. 

Varianta:
2 639 Kč / ks 4 435 Kč / ks 9 273 Kč / ks od 2 639 Kč / ks 2 180,99 Kč bez DPH 3 665,29 Kč bez DPH 7 663,64 Kč bez DPH od 2 180,99 Kč bez DPH
Barolo San Bernardo DOCG

Odrůda: 100 % Nebbiolo

Vinohrad: 21 let

Obec: San Bernardo MGA v Serralunga d’Alba

Půda: Vápenatá hlína

Nadmořská výška: 330-390 n.m.

Typ hospodaření: organické

Sklizeň: Ruční sběr

Vinifikace: Pomalá fermentace,30 dní v nerezových tancích s řízenou teplotou 30°/32°C. Časté přečerpávání - 2/3krát denně. Malolaktická fermentace v betonových tancích.
Poté, co víno stráví zimu v betonových tancích, na konci června víno čekají ještě tři roky ve velkých francouzských dubových sudech. Proces stárnutí pokračuje další dva roky v láhvi.

Barva: Rubínová barva s náznakem cihlových odstínů.

Vůně: Mohutná vůně zralých malin, švestek, čokolády, dřeva a tabáku.

Chuť: Víno se vyznačuje rozmanitou chutí zralých malin, marmelád z červeného ovoce, kávy a vanilky. Harmonická a silně koncentrovaná chuť je velmi dobře strukturovaná, vyznačuje se intenzivním, ale elegantním taninem.

Zbytkový cukr: 0,5 g/l

Kyseliny: 5,47 g/l

Siřičitany: 81 mg/l

Servírování: Doporučujeme podávat při teplotě 16 – 18 °C. Vhodná dekantace.

 

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Palladino
Zatřídění: DOCG
Objem: 0,75 l, 1,5 l, 3 l
Odrůda: Nebbiolo
Ročník: 2013, 2016
Základní chuť: Zemité, Těžké
Cukernatost: Suché

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:

Původně jde o jeden z nejstarších  vinných  sklepů v Serralnunze d‘Alba, který byl postupně přeměněn na vinařství v centru města, kde od konce devatenáctého století víno a zdejší obyvatelé utvářely pevnou binomickou kombinaci. Vinařství využívá zejména tradiční postupy, ale disponuje i těmi nejmodernějšími technologiemi. Filozofie vinařství je relativně jednoduchá se zaměřením na propojení tradičních šetrných metod, respektu k půdě a místnímu terroir obecně.

Podobné produkty

Barolo Ornato DOCG
od 1 566 Kč

Suché, červené víno. Intenzivní, aristokratické Barolo z vinice Ornato. Nabízíme také ve velikosti magnum.

273/202
Amarone Senza Titolo DOC Musella 1
BIO Demeter
4 498 Kč

Červené, suché víno intenzivní rubínové barvy. Naprostá špička a vlajková loď vinařsví Musella. Má hlubokou a opulentní vůni zralých višní, tabáku a kávy. Majestátní, plné, zároveň elegantní víno.

153
Duemani IGP Costa Toscana
BIO Demeter
4 554 Kč

Velmi intenzivní rubínově červené víno s opulentní, hlubokou chutí lékořice, bobulového ovoce a balsamica. Plná a silná chuť, s totožnými tóny jako ve vůni, velice živý a elegantní tanin a mimořádná perzistence. Tuto špičku mezi...

213/201