Duemani IGP Costa Toscana
Velmi intenzivní rubínově červené víno s opulentní, hlubokou chutí lékořice, bobulového ovoce a balsamica. Plná a silná chuť, s totožnými tóny jako ve vůni, velice živý a elegantní tanin a mimořádná perzistence.
Tuto špičku mezi supertoskánskými víny si můžete zakoupit i v dárkovém balení.
Odrůda: 100 % Cabernet Franc.
Certifikace: Organické s BioAgriCert, biodynamické s Demeterem.
Podrobnosti o vinici: místo: Riparbella, Bolgheri, Toskánsko
nadmořská výška: 220-250 metrů nad mořem
hustota výsadby: 8400 hlav na hektar
Stáří vinice: 15 let.
Výnosnost: 800g na hlavu.
Půda: Vápencového původu, bohatá na jíl a kameny.
Sklizeň: Ruční sběr na konci září do malých bedýnek. Po příjezdu do vinařství probíhá další ruční výběr.
Vinifikace: Fermentace probíhá spontánně, tedy bez přidaných kvasinek. Fermentace probíhá v kónických dřevěných nádobách o objemu 1000 l. Probíhá ruční bâtonnage (čili promíchávání kvasničného klobouku). 30 dní je macerováno na slupkách, poté je po dobu 22ti měsíců uloženo ke školení do barikových sudů - 80% jsou nové sudy, 20% použité. Víno je nefiltrováno.
Vedení révy: Guyot.
Roční produkce: 7000 lahví pro celý svět.
Barva: Velmi intenzivní rubínově červená.
Vůně: Opulentní, hluboká, lékořice, bobulové ovoce, balsamico.
Chuť: Plná, silná, s totožnými tóny jako ve vůni, velice živý a elegantní tanin, mimořádná perzistence.
Servírování: Láhev otevřít cca 120 minut před konzumací. Podávat při teplotě 14 - 16 °C.
Naprostý unikát mezi víny. Velice limitované množství pro Českou republiku.
Doporučujeme ochutnat nyní i v čase (vhodné k archivaci 10-15 let).
Ocenění: Bibenda:
Gambero Rosso:
James Suckling: 97 bodů
Monica Larner: 97 bodů,
Antonio Galloni: 90 bodů
Otmar Kiem: 95 bodů
Raffaele Vecchione: 97 bodů
Veronelli: 98 bodů
Luca Maroni: 92 bodů
Doctor Wine: 95 bodů.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Duemani |
|---|---|
| Zatřídění: | IGP |
| Druh vína: | Supertoskánské víno |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Cabernet Franc |
| Ročník: | 2016, 2017 |
| Základní chuť: | Zemité, Těžké |
| Cukernatost: | Suché |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Duemani – síla přírody na pobřeží Toskánska
Vinařství Duemani se nachází mezi obcemi Riparbella a Castellina Marittima na pobřeží Costa Toscana, jen několik kilometrů od Tyrhénského moře. Projekt vznikl na přelomu tisíciletí z iniciativy uznávaného italského enologa Lucy D'Attomy a jeho partnerky Eleny Celli, kteří hledali jedinečné místo pro výrobu vín založených na biodynamickém hospodaření. Našli jej na 47 hektarech původně neobdělávané etruské půdy obklopené středomořskou vegetací, kde vznikla jedna z nejvýznamnějších biodynamických usedlostí v celé Itálii. V roce 2023 se vinařství stalo součástí skupiny Le Tenute del Leone Alato, která dále rozvíjí jeho filozofii i mezinárodní prestiž.
Vinice leží v nadmořské výšce přibližně 250 až 300 metrů na kamenitých jílovitých půdách s vysokým podílem minerálů. Blízkost moře přináší neustálý přísun svěžího vzduchu, výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami a ideální podmínky pro pomalé dozrávání hroznů. Dominantními odrůdami jsou Cabernet Franc, Syrah, Merlot a Grenache, které zde nacházejí mimořádně příznivé podmínky pro vznik koncentrovaných, elegantních a terroirových vín. Každá parcela je obhospodařována individuálně a všechny práce ve vinicích probíhají ručně.
Filozofie Duemani je od samého počátku postavena na ekologickém a biodynamickém vinohradnictví. Vinařství je certifikováno jako ekologické i podle standardu Demeter pro biodynamické hospodaření již od roku 2004. Ve vinicích se podporuje biodiverzita, práce se řídí přirozenými cykly přírody a lunárním kalendářem, zatímco ve sklepě probíhá spontánní fermentace s minimálními zásahy. Vína následně zrají podle svého charakteru ve francouzských dubových sudech, betonových nádržích nebo tradičních toskánských amforách, které umožňují zachovat čistotu ovoce i jedinečný charakter terroiru.
Portfolio vinařství tvoří několik ikonických vín, která patří mezi nejlépe hodnocené na toskánském pobřeží. Vlajkovou lodí je Duemani, jedno z nejuznávanějších italských vín z odrůdy Cabernet Franc. Vedle něj vznikají také Syrah Suisassi, elegantní Altrovino nebo svěží Cifra. Právě Altrovino, které je součástí nabídky PijemeVíno.cz, představuje harmonické spojení Cabernet Franc a Merlotu s vůní tmavého ovoce, středomořských bylin, jemného koření a minerální dochutí typickou pro pobřežní část Toskánska. Díky mimořádnému terroiru, biodynamické filozofii a precizní práci Lucy D'Attomy se Duemani řadí mezi nejvýznamnější producenty moderních Super Tuscans a jeho vína pravidelně získávají nejvyšší hodnocení od předních světových vinařských kritiků.
