Barolo Parafada DOCG 2015

Suché, červené víno. Delikátní Barolo z vinic Parafada.


  • 2 590,91 Kč bez DPH
3 135 Kč
  • Varianta
Kategorie: Červená vína
Alergeny: Obsahuje siřičitany
Barva: Červené víno
Cukernatost: Suché
Objem: 0,75 l
Obsah alkoholu: 14,5 %
Odrůdové složení: Nebbiolo
Párování: Zvěřina, Vyzrálé sýry, Vařené a dušené maso
Ročník: 2015
Sklenice: Typ Bourgogne
Styl: Velmi intenzivní vína
Základní chuť: Těžké, Zemité
Zatřídění: DOCG
Způsob výroby: Zraje na dřevě
 

Odrůda: 100 % Nebbiolo

Vinohrad: 22 let

Obec: Parafada MGA v Serralunga d’Alba.

Půda: Vápenatá hlína s pískem

Nadmořská výška: 260-370 n.m.

Typ hospodaření: organické

Sklizeň: Ruční sběr

Vinifikace: Pomalá fermentace,30 dní v nerezových tancích s řízenou teplotou 30°/32°C. Časté přečerpávání - 2/3krát denně. Malolaktická fermentace v betonových tancích.
Poté, co víno stráví zimu v betonových tancích, na konci června víno čekají ještě dva roky ve velkých francouzských dubových sudech. Proces stárnutí pokračuje další rok v láhvi.

Barva: Rubínová barva s náznakem cihlových odstínů.

Vůně: Mohutná vůně ovoce, anýzu, dřeva. 

Chuť: Bohatě parfémovaný, vyznačuje se čerstvým ovocem, jahodami a třešněmi, stejně jako sušenými fíky, nádechem anýzu, chininu a náznaky léčivých a aromatických bylin. Na patře je plné a robustní, vyznačuje se jemnými tříslovinami a pikantním závěrem.

Zbytkový cukr: 0,51 g/l

Kyseliny: 5,73 g/l

Siřičitany: 102 mg/l

Servírování: Doporučujeme podávat při teplotě 16 – 18 °C. Vhodná dekantace.

Ocenění: Bibenda:  

Podobné produkty

  • Barolo Ornato, Palladino
    Suché, červené víno. Intenzivní, aristokratické Barolo z vinice Ornato.
    Dostupnost:Skladem
    Kód:189.01
    Značka:Palladino
  • Barolo San Bernardo, Palladino
    Suché, červené víno. Naprostá špička mezi Barolem z vinice San Bernardo.
    Dostupnost:Skladem
    Kód:191.01
    Značka:Palladino

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení
5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole: