Od 1.12.2021 prodlužujeme doručovací termíny na 1-3 dny. Doručení do Vánoc garantujeme u zásilek objednaných do pondělí 13.12.2021. Děkujeme.
Akce BIO FIVI Demeter

Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2017

Červené, suché víno. Strukturované a velice jemné Ripasso s rubínově červenou barvou a měděnými odlesky. Krásné tóny červeného ovoce v aromatu. Chuť je vyvážená a dlouhá s velmi příjemným tříslem.

  • 659 Kč 60 Kč –9 %
    495,04 Kč bez DPH
599 Kč / ks
Kategorie: Červená vína
Alergeny: Obsahuje siřičitany
Barva: Červené víno
Cukernatost: Suché
Druh vína: Cuvée, Appassimento
Filozofie: Ekologické vinohradnictví, Organické, Biodynamické vinohradnictví
Obsah alkoholu: 14 %
Odrůdové složení: Barbera, Corvina, Corvinone, Rondinella
Párování: Sýry, Vařené a dušené maso, Rizoto s masem, Těstoviny s masem, Čokoládové dezerty, Grilované a vařené maso
Ročník: 2017
Sklenice: Typ Bourgogne
Styl: Velmi intenzivní vína
Základní chuť: Ovocité, Středně plné
Zatřídění: DOC
Způsob výroby: Macerováno na slupkách, Zraje na dřevě, Malolaktická fermentace
 

 

Odrůda: Corvina a Corvinone 85%, Rondinella 10% a Barbera 5%.

Výnosnost: 2 kg na hlavu.

Půda: Vápenatá s červenou hlínou a přítomností Tufo.

Sklizeň: Ruční sběr od 13. září do 3. října.

Vinifikace: Víno se nechá 12-15 dní ležet na slupkách z Amarone, kde probíhá pravidelná battonage (promíchávání), poté se víno uloží do francouzského dubového sudu a nechá se dvanáct měsíců zrát. Probíhá malolaktická fermenatce.

Barva: Víno má rubínově červenou barvu s měděnými odlesky.

Vůně: Ve vůni nalezneme tóny červeného ovoce, koření a jemnou vůni dřeva.

Chuť: Chuť je vyvážená s příjemnou kyselinkou a jemnou tříslovinou.

Servírování: Vhodná karafáž 6-8 hodin v karafě s širokým tělěm.

Zbytkový cukr: 1,7 g/l.

Kyseliny: 5,8 g/l.

Doporučujeme ochutnat nyní i v čase (vhodné k archivaci 10-15 let).

Ocenění: Gambero Rosso Vini d´Italia: 

Podobné produkty

  • valpolicella Superiore, MusellaBIOFIVIDemeter
    Suché, červené víno s intenzivní rubínovou barvou. Má hlubokou a opulentní vůni. Krásné tóny zralých višní, tabáku, kávy a švestek. Chuť je...
    Dostupnost:Skladem
    Kód:142.01
    Značka:Musella
  • Bagardo, MatuneiBIOFIVI
    Suché, červené víno. Naturální Nebbiolo s plným, elegantním tělem.
    Dostupnost:Skladem
    Kód:181.01
    Značka:Matunei
  • Aluigi, Le CincioleBIOFIVI
    Červené, suché víno. Intenzivní červená barva doprovázena vůní sušeného manga třešní. Chuť je výrazně kakaová s tóny tabáku. Má velice dlouhou dochuť.
    Dostupnost:Skladem
    Kód:154.01
    Značka:Le Cinciole

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení
5
2x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.. Více informací zde.