Veltlínské zelené 2020
Suché, bílé víno. Komplexní, peřový a elegantní přírodní Veltlín.
Odrůda: 100% Veltlínské zelené.
Vinifikace: Zrálo 11 měsíců na jemných kvasničných kalech, poté 50% vína v dubovém sudu.
Barva: Slámově žlutá s nazelenalými odlesky.
Vůně: Vůně citrusových plodů, ananas, zelené jablko a kořenitost.
Chuť: Chuť je velmi šťavnatá, pepřová a svižná. dlouhá vrstevnatá dochuť. Víno je elegantní a komplexní.
Zbytkový cukr: 1 g/l
Kyseliny: 5,3 g/l
Teplota podávání: Ideální servírovat při 12 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Cukernatost: | Suché |
| Filozofie: | Biodynamické vinohradnictví |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| Odrůda: | Veltlínské zelené |
| Párování: | Zeleninové pokrmy, Sýry, Drůbeží maso |
| Sklenice: | Balon |
| Styl: | Intenzivní vína |
| Základní chuť: | Herbální, Středně plné |
| Zatřídění: | Pozdní sběr |
| Způsob výroby: | Leží na kalech, Zraje na dřevě |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství hospodaří na vinicích o rozloze čtyř hektarů. Jedná se o rodinné organické vinařství využívající biodynamické metody. Filozofií vinařství je produkce vín z tradičních odrůd, za použití minimálních technologií a lidských zásahů při samotné výrobě vína, s jasným projevem ročníku, původem hroznu a typickým odrůdovým charakterem vína.
