Moscato d´Asti DOCG
Moscato d’Asti DOCG je jemně perlivé sladké víno z Piemontu s intenzivní aromatikou květin a ovoce. Svěží, lehké a hravé víno s tóny broskví, meruněk a pomerančových květů.
Víno pochází z oblasti Asti v Piemontu, která je domovem odrůdy Moscato Bianco, jedné z nejaromatičtějších odrůd na světě. Moscato d’Asti je tradiční styl vína s nízkým obsahem alkoholu a jemným perlením (frizzante), který vzniká šetrnou vinifikací v nerezových tancích. Fermentace je zastavena dříve, aby se zachoval přirozený zbytkový cukr, svěžest a výrazná aromatika odrůdy.
Víno má intenzivní zlatožlutou barvu s jemným perlením. Ve vůni dominují tóny růží, pomerančových květů a šalvěje, doplněné o šťavnaté ovoce, jako jsou broskve, meruňky a citrusy. Na patře je víno lehké, svěží a příjemně sladké. Jemné perlení dodává vínu lehkost a energii, zatímco kyselinka vyvažuje sladkost. Chuť je plná ovocných a květinových tónů s dlouhým, harmonickým závěrem. Moscato d’Asti je typickým představitelem lehkých sladkých vín – aromatické, osvěžující a snadno pitelné. Díky nízkému alkoholu a jemnému perlení je ideální pro neformální příležitosti i slavnostní chvíle.
Skvěle se hodí k dezertům, ovocným koláčům, sorbetům nebo sladkému pečivu. Výborně funguje i jako aperitiv. Podávejte dobře vychlazené na 8–10 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Palladino |
|---|---|
| Zatřídění: | DOCG |
| Druh vína: | Šumivé víno |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Moscato |
| Ročník: | 2025 |
| Základní chuť: | Ovocité, Středně plné |
| Cukernatost: | Sladké |
Hodnocení produktu
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Petra Kratochvílová
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Palladino – autentický výraz terroiru Serralunga d'Alba
Vinařství Palladino sídlí v historickém centru obce Serralunga d'Alba, která je považována za jednu z nejvýznamnějších částí apelace Barolo DOCG. Rodinný podnik založil v roce 1974 Piero Palladino, jehož snem bylo vrátit se do rodného Piemontu a navázat na místní vinařské tradice. Vedení vinařství svěřil svému bratranci Mauriliovi Palladinovi, který společně s manželkou Domenicou položil základy dnešní reputace vinařství. V současnosti se do chodu podniku aktivně zapojuje již další generace rodiny, která pokračuje v odkazu zakladatelů a dále rozvíjí kvalitu i prestiž značky.
Vinice se rozprostírají na nejlepších polohách v okolí Serralunga d'Alba, jedné z nejceněnějších oblastí Langhe. Vápencovo-jílové půdy bohaté na minerály, příznivé mikroklima a pečlivě obhospodařované vinice vytvářejí ideální podmínky především pro odrůdu Nebbiolo. Vedle ní vinařství pěstuje také Barberu, Dolcetto, Arneis a další tradiční piemontské odrůdy. Veškeré práce ve vinicích probíhají převážně ručně s důrazem na nízké výnosy, zdravé hrozny a maximální vyjádření charakteru jednotlivých parcel.
Filozofie vinařství vychází z přesvědčení, že velké víno vzniká především ve vinici. Ve sklepě proto Palladino zachovává tradiční postupy typické pro oblast Barolo. Dlouhá macerace umožňuje získat maximální strukturu a komplexnost, malolaktická fermentace probíhá v betonových tancích a následné zrání ve velkých sudech z francouzského a slavonského dubu dodává vínům eleganci, aniž by překrývalo charakter odrůdy Nebbiolo. Každý krok výroby je veden snahou zachovat čistotu ovoce, terroiru a přirozenou dlouhověkost vín.
Portfolio vinařství zahrnuje kompletní průřez tradičními víny Piemontu – od svěžích Dolcetto d'Alba a Barbera d'Alba přes elegantní Nebbiolo d'Alba až po ikonická Barola z prestižních vinic Serralunga, Parafada, Ornato nebo San Bernardo. Právě Barolo San Bernardo, které je součástí nabídky PijemeVíno.cz, patří mezi nejlépe hodnocená vína vinařství a dokonale vystihuje styl Palladina – hlubokou aromatiku, pevnou tříslovinu, výraznou mineralitu a mimořádný potenciál zrání. Díky důslednému respektu k tradici, jedinečnému terroiru Langhe a více než padesátiletým zkušenostem patří Palladino mezi nejuznávanější tradiční producenty oblasti Barolo.
