Mikulovská podoblast

Mikulovská podoblast zahrnuje především okres Břeclav a částečně Brno-venkov s celkově 30 vinařskými obcemi. Centrem podoblasti je Mikulov, svoji důležitost mají také Valtice. Dominantou Mikulovska jsou bezesporu vápencové Pavlovské vrchy. Mikulovské podoblasti vévodí bílé odrůdy, které zabírají ¾ vinic. Nejtypičtější odrůdou je Ryzlink vlašský, který okouzluje osobitou minerálností.

Bílá vína vynikají aromatikou, a to i u neutrálních odrůd, která má tóny domácího a tropického ovoce. Vína jsou plné chuti s výraznou, avšak jemnou kyselinkou. Červená vína bývají plné chuti s mírným taninem a s tóny červeného a modrého ovoce a lesních plodů.