Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG superiore millesimato 2021, Extra Dry

Popis

Odrůda: 90 % Glera, 10 % Pinot Blanc.

Produkční oblast: Vlastní vinice v kopcích mezi Conegliano a Valdobbiadene, které se nacházejí v nadmořské výšce 150 až 200 metrů nad mořem.

Vinifikace: Pomalé lisování hroznů a následné zrání v nerezu při kontrolované teplotě. Druhotná fermentace po dobu asi 150 dnů. Následně ještě 3 měsíce zraje na láhvi.

Barva: Slámově žlutá se nazelenalými odlesky, velmi jemné a trvalé perlení.

Vůně: Velmi charakteristická a elegantní s čistými ovocnými tóny jablek a bílé dužiny.

Chuť: Na patře je krémová, s příjemně kyselou a ovocnou dochutí, která odkazuje na stejné náznaky vnímané nosem. Jemná minerální nota v závěru a delší dochuť.

Zbytkový cukr: 16 g/l.

Kyseliny: 6,8 g/l.

Ocenění:

Wine Enthusiast: 92 bodů.

The WineHunter Award 2020: Červená medaile.

 Falstaff Prosecco Trophy 2020: 92 bodů.